Kaip žinote, glikemijos indeksas yra santykinis rodiklis, rodantis, kaip maisto produktuose esantys angliavandeniai veikia cukraus kiekio kraujyje pokyčius. Angliavandeniai, turintys mažą GI (iki 55), absorbuojami ir absorbuojami lėčiau, todėl jie sukelia mažesnį ir lėtesnį gliukozės kiekio padidėjimą. Žinoma, tas pats rodiklis turi įtakos insulino normai.
Klaidinga manyti, kad GI svarbu tik diabetikams. Tiesą sakant, šis rodiklis dabar yra svarbus daugeliui sportininkų, kurie stebi savo mitybą. Štai kodėl svarbu žinoti ne tik KBZhU produktą, bet ir jo GI. Net ir kalbant apie daržoves, vaisius ar uogas, kurie jau dabar laikomi sveiku ir tinkamu maistu. Vaisių, daržovių ir uogų glikemijos indeksų lentelė padės suprasti šį klausimą.
| Produkto pavadinimas | Glikemijos indeksas |
| Konservuoti abrikosai | 91 |
| Švieži abrikosai | 20 |
| Džiovinti abrikosai | 30 |
| Vyšnių slyva | 25 |
| Ananasas | 65 |
| Apelsinas be žievelės | 40 |
| Apelsinai | 35 |
| Arbūzas | 70 |
| Baklažanų ikrai | 40 |
| Baklažanas | 10 |
| Bananai | 60 |
| Bananai yra žali | 30 |
| Baltasis serbentas | 30 |
| Pašarinės pupelės | 80 |
| Juodos pupelės | 30 |
| Brokoliai | 10 |
| Bruknės | 43 |
| Švedas | 99 |
| Briuselio kopūstai | 15 |
| Vynuogės | 44 |
| Baltosios vynuogės | 60 |
| Isabella vynuogės | 65 |
| Kiš-mish vynuogės | 69 |
| Vynuogės raudonos | 69 |
| Juodosios vynuogės | 63 |
| vyšnia | 49 |
| Vyšnios | 25 |
| Mėlynė | 42 |
| Susmulkinti geltoni žirniai | 22 |
| Žalieji žirniai, sausi | 35 |
| Žalieji žirneliai | 35 |
| Žalieji žirneliai, konservuoti | 48 |
| Žalieji žirneliai, švieži | 40 |
| Turkijos žirniai | 30 |
| Konservuoti turkų žirniai | 41 |
| Granatas | 35 |
| Nuluptas granatas | 30 |
| Greipfrutas | 22 |
| Greipfrutas be žievės | 25 |
| Grybai | 10 |
| Sūdyti grybai | 10 |
| Kriaušė | 33 |
| Melionas | 65 |
| Melionas be žievelės | 45 |
| Gervuogė | 25 |
| Keptos bulvės | 95 |
| Žaliosios pupelės | 40 |
| Žalia paprika | 10 |
| Žalieji (petražolės, krapai, salotos, rūgštynės) | 0-15 |
| Braškių | 34 |
| Kviečių grūdai, daiginti | 63 |
| Dygsta rugių grūdai | 34 |
| Razinos | 65 |
| Pav | 35 |
| Irga | 45 |
| Cukinijos | 75 |
| Keptos cukinijos | 75 |
| Išvirkščioji čiulpus | 15 |
| Skvošo ikrai | 75 |
| Meksikos kaktusas | 10 |
| Balti kopūstai | 15 |
| Baltųjų kopūstų troškinys | 15 |
| Rauginti kopūstai | 15 |
| Švieži kopūstai | 10 |
| Žiediniai kopūstai | 30 |
| Virti žiediniai kopūstai | 15 |
| Bulvės (greitai paruošiamos) | 70 |
| Virtos bulvės | 65 |
| Kepta bulvė | 95 |
| Virtos bulvės uniformomis | 65 |
| Keptos bulvės | 98 |
| Saldžiosios bulvės (saldžiosios bulvės) | 50 |
| skrudintos bulvės | 95 |
| Bulvių košė | 90 |
| Bulvių traškučiai | 85 |
| Kivi | 50 |
| Braškių | 32 |
| Spanguolė | 20 |
| Kokosas | 45 |
| Konservuotos daržovės | 65 |
| Raudoni šonkauliai | 30 |
| Agrastas | 40 |
| Kukurūzai (sveiki grūdai) | 70 |
| Virti kukurūzai | 70 |
| Konservuoti saldieji kukurūzai | 59 |
| Kukurūzų dribsniai | 85 |
| Džiovinti abrikosai | 30 |
| Citrina | 20 |
| Žalias svogūnas (plunksna) | 15 |
| Svogūnas | 15 |
| Žalias svogūnas | 10 |
| Poras | 15 |
| Avietė | 30 |
| Avietė (tyrė) | 39 |
| Mango | 55 |
| Mandarinai | 40 |
| Jauni žirniai | 35 |
| Virtos morkos | 85 |
| Žalios morkos | 35 |
| Debesis | 40 |
| Jūros dumbliai | 22 |
| Nektarinas | 35 |
| Šaltalankis | 30 |
| Šaltalankis | 52 |
| Švieži agurkai | 20 |
| Papaja | 58 |
| Pastarnokas | 97 |
| Žalia paprika | 10 |
| paprika | 15 |
| Saldzioji paprika | 15 |
| Petražolės, bazilikai | 5 |
| Pomidorai | 10 |
| Ridikas | 15 |
| Ropė | 15 |
| Šermukšnis raudonas | 50 |
| Šermukšnis juodas | 55 |
| Lapų salotos | 10 |
| Vaisių salotos su plakta grietinėle | 55 |
| Salotos | 10 |
| Burokėliai | 70 |
| Virti burokėliai | 64 |
| Slyva | 22 |
| Džiovintos slyvos | 25 |
| Raudonos slyvos | 25 |
| Raudonieji serbentai | 30 |
| Raudonieji serbentai | 35 |
| Juodieji serbentai | 15 |
| Juodieji serbentai | 38 |
| Sojos pupelės | 15 |
| Konservuotos sojos pupelės | 22 |
| Sojos pupelės, sausos | 20 |
| Smidrai | 15 |
| Žaliosios pupelės | 30 |
| Sausieji žirniai | 35 |
| Džiovintos pupelės, lęšiai | 30-40 |
| Moliūgas | 75 |
| Keptas moliūgas | 75 |
| Krapai | 15 |
| Pupelės | 30 |
| Baltosios pupelės | 40 |
| Virtos pupelės | 40 |
| Lima pupelės | 32 |
| Žaliosios pupelės | 30 |
| Spalvotos pupelės | 42 |
| Datos | 103 |
| Persimonas | 55 |
| Keptas žiedinis kopūstas | 35 |
| Troškinti žiediniai kopūstai | 15 |
| Vyšnios | 25 |
| Vyšnios | 50 |
| Mėlynė | 28 |
| Slyvos | 25 |
| Juodos pupelės | 30 |
| Česnakai | 10 |
| Žalieji lęšiai | 22 |
| Lęšiai raudoni | 25 |
| Virti lęšiai | 25 |
| Šilkmedis | 51 |
| Erškėtrožė | 109 |
| Špinatai | 15 |
| Obuoliai | 30 |
Čia galite atsisiųsti visą lentelės versiją, kad ją visada turėtumėte po ranka.
