Vištiena italų kalba - receptas su cacchiatore kepimo nuotrauka * „Crossfit“

Vištienos kojos - 2 vnt.
Paprikos žalios ir geltonos - 2 vnt.
Rozmarinas - 2 šakelės
Lauro lapas - 3-4 vnt.
Pagal skonį druska ir juodi / raudoni maltos paprikos
Paprika - pagal skonį
Ciberžolė - pagal skonį
Alyvuogės - 30 g
Baltasis vynas - 1/3 puodelio
Raudonėlis - pagal skonį
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai

Baltymai 30,9 g
Riebalai 2,6 g
Angliavandeniai 17,6 g

Toliau aprašytas paprastas žingsnis po žingsnio skanios itališkos vištienos su aromatinėmis žolelėmis kepimo nuotraukų receptas.

Porcijos viename konteineryje: 2 porcijos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Vištiena itališkai yra skanus patiekalas, vadinamas „Cacciatore“ ir yra pagamintas iš viso kumpio, nepašalinant odos ir kaulų. Patiekalas troškinamas giliame puode su žolelėmis, prieskoniais ir daržovėmis. Virti vištieną namuose yra visiškai lengva, jei laikysitės toliau pateikto recepto rekomendacijų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Kepimui taip pat galite naudoti vištienos šlaunis ar kojas. Šviežias rozmarino šakeles galima pakeisti sausomis. Iš prieskonių taip pat reikia pasiimti saldžios paprikos, juodųjų arba raudonųjų maltų pipirų ir ciberžolės. Mėsai troškinti reikia keptuvės, gilaus puodo, 40–50 minučių laisvo laiko ir visų aukščiau išvardytų ingredientų.

1 žingsnis

Paimkite kojas, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite likusias plunksnas, jei tokių yra. Padėkite mėsą ant sauso popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Paprikas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves vienodo dydžio juostelėmis. Nulupkite česnako skilteles. Paruoškite reikiamą kiekį rozmarino, raudonėlio ir lauro lapų (ne sausų, o šviežių).

2 žingsnis

Kojas įtrinkite druska, paprika, ciberžole ir pipirais. Paimkite gilią keptuvę, padėkite ją ant viryklės ir užpilkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kai karšta, išdėliokite mėsą, įdėkite rozmarino šakelių, raudonėlio lapų ir česnako (visa kvapo skiltelė).

3 žingsnis

Gerai išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol ant mėsos odos pasidarys aukso ruda.

4 žingsnis

Perkelkite mėsą į puodą (nereikia papildomo augalinio aliejaus), padėkite ant viryklės ir pridėkite smulkintų pipirų ir lauro lapų. Išimkite reikiamą kiekį alyvuogių, perpjaukite pusiau ir suberkite į kitus ingredientus. Supilkite sausą baltą vyną į puodą, užvirinkite ir kaitinkite 5 minutes, kad išgaruotų vyno alkoholiai. Tada uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 30–40 minučių (kol suminkštės). Virimo metu, jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens.

5 žingsnis

Skanus, švelnus ir kvapnus itališkas viščiukas yra paruoštas. Patiekite karštą. Puikiai dera su daržovių garnyru iš bulvių ar makaronų, tačiau jei norite, vištieną galite valgyti atskirai. Skanaus!