Mėlynės - uogų sudėtis ir naudingos savybės, žala ir kontraindikacijos * „Crossfit“

Mėlynė yra saldi laukinė uoga, kurios skonis ne tik geras, bet ir turi naudingų savybių. Ne tik vaisiai yra naudingi žmogaus organizmui, mėlynių lapai taip pat turi gydomųjų savybių, kurios naudojamos net šiuolaikinėje medicinoje. Nedaugelis žino, bet būtent ši uoga yra pirmasis asistentas metant svorį. Be to, uoga padeda sportininkams atsigauti po varginančios treniruotės. Mėlynės taip pat yra veiksmingas kosmetikos produktas, teigiamai veikiantis veido odą, pašalinantis tamsius ratilus po akimis ir prailginantis jaunystę.

Mėlynių sudėtis, BJU ir kalorijų kiekis

Šilauogių, taip pat BJU, kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo uogų formos: šviežios, džiovintos, šaldytos. Vaisiuose yra didelis kiekis mineralų, vitaminų, laisvų organinių rūgščių ir maistinių skaidulų. Turėdami tinkamą uogų šaldymo ir džiovinimo technologiją, galite išsaugoti visą šviežių mėlynių vertę ir naudingas savybes.

Produkto maistinė vertė 100 g:

Produktas	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Maistinės skaidulos, g	Vanduo, g	Kalorijų kiekis, kcal
Šviežios mėlynės	1,2	0,7	7,6	3,2	87	43,7
Džiovintos mėlynės	0,9	0,6	72,4	3,0	23,1	308,9
Šaldytos mėlynės	1,2	0,7	6,3	3,2	8,6	34,5

Džiovintos mėlynės turi didelį kalorijų kiekį dėl dehidratacijos proceso, todėl produktas tampa labiau koncentruotas. Norėdami gauti 100 g džiovintų uogų, perdirbama 1 kg šviežių vaisių, o tai reiškia, kad padidėja maistinių medžiagų ir elementų koncentracija, kaip ir kalorijų skaičius.

Cheminė šviežių miško uogų sudėtis 100 g:

pelenai - 0,3 g;
vitaminas B1 - 0,03 mg;
vitaminas C - 11 mg;
vitaminas PP - 0,5 mg;
vitaminas E - 1,3 mg;
vitaminas A - 0,04 mg;
organinės rūgštys - 1,31 g;
niacinas - 0,39 mg;
kalcis - 17 mg;
magnis - 7 mg;
natris - 5 mg;
kalis - 52 mg;
fosforas - 14 mg;
geležies - 0,8 mg.

Mėlynių lapuose yra tokių naudingų elementų kaip:

vitamino C;
karotinoidai;
triterpeno rūgštys;
eterinis aliejus;
flavonoidai.

Išsamus visų vitaminų sąrašas nėra išsaugotas šaldytose mėlynėse, tačiau tinkamai užšaldžius ir tinkamai atitirpinus, galima išsaugoti daugumą naudingų elementų. Nėra prasmės užšaldyti lapų, nes jie turi vaistinių savybių tik švieži.

Atkreipkite dėmesį į mažą kalorijų kiekį produkte, kuris negali pamaloninti visus lieknėjančius, nes mėlynes galite valgyti dideliais kiekiais, jei ne apie džiovintas uogas.

Uogų nauda sveikatai

Šilauogių žmogaus sveikatai naudingos savybės yra labai plačios, nes produktas turi ne tik gydomųjų, bet ir kosmetinių savybių. Jis tinka suaugusiesiems ir vaikams, o jei produktą naudosite reguliariai, mėlynės ne tik prisotins kūną vitaminais, mikro- ir makroelementais, bet ir teigiamai paveiks kai kuriuos organus bei gyvybinius procesus.

Antioksidacinės savybės. Anoksidantai veikia ląstelių lygiu, suteikdami prevencinį poveikį piktybiniams navikams, taip pat sunaikindami jų išvaizdos židinius. Šilauogėse esantys antioksidantai dažnai prilyginami antocianinams, kurie gali užkirsti kelią vėžiui. Pagal šio elemento kiekį mėlynės lenkia obuolius ir tamsiąsias vynuoges.
Mėlynės pagerina regėjimą ir užkerta kelią regos organų ligoms. Visa tai įmanoma dėl uogoje esančio beta-karotino, kuris skatina tinklainės audinį atsinaujinti ir skatina kraujotaką akyse, taip pat malšina nuovargį. Mėlynės gali būti mediciniškai naudojamos kovojant su naktiniu apakimu ar konjunktyvitu. Tačiau reikia nepamiršti, kad uogos yra tik pagalbinės priemonės gydant akis, pagrindinę terapiją atlieka gydytojas.
Laukinės uogos sugeba pagerinti medžiagų apykaitą ir išvalyti organizmą nuo druskų, metalų ir toksinų, kurie tiesiogiai veikia senėjimo procesą ir kūno sunaikinimą. Medžiagų apykaitą pagreitina pantoteno rūgštis, kuri yra kompozicijos dalis.
Mėlynės plačiai naudojamos virškinamojo trakto ligoms gydyti. Reguliarus mėlynių vartojimas gali palengvinti kolitą ir skrandžio simptomus. Viduriuojant, gelbės džiovintos uogos, o vidurių užkietėjimui padės švieži vaisiai. Taip yra dėl to, kad mėlynės gerina žarnyno mikroflorą, todėl negalima bijoti pūvančio maisto procesų jo virškinimo metu. Taip pat uoga turi dezinfekcinių savybių.
Padidina ištvermę sportuojant. Mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų bei skaidulų, tai padeda numesti svorį.
Sumažina uždegimą organizme. Dėl šio efekto mėlynes rekomenduojama vartoti sergant kepenų ar tulžies pūslės ligomis. Be to, uogos naudojamos kaip vaistas nuo galvos skausmo peršalus ar plaučių uždegimo metu.
Sumažina diabeto išsivystymo riziką. Naudingų ir gydomųjų savybių suteikia ne tik saldūs vaisiai, bet ir mėlynių lapai, kurių pagalba galima sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir normalizuoti kasos darbą (būtent šio organo darbas lemia galimą diabeto pasunkėjimą).
Mėlynės yra puiki pagalba gydant peršalimą ir infekcijas dėl to. Uoga yra natūralus antiseptikas ir antibiotikas. Nuoviras, pagamintas iš šilauogių lapų ar vaisių, yra naudingas gerklės skausmui ar šlapiam kosuliui gydyti.
Padeda profilaktiškai ir gydyti urogenitalinio trakto ligas. Galite naudoti uogas gryna forma arba nusipirkti preparatų, kuriuose yra mėlynių.
Mėlynės stiprina imuninę sistemą.
Reguliarus uogų vartojimas stiprina širdį ir sumažina trombozės riziką.
Skystina kraują ir apsaugo nuo širdies priepuolio. Be to, laukinės uogos normalizuoja beveik visų gyvybiškai svarbių organų darbą.
Turi baktericidinių savybių. Jei reguliariai geriate sultis iš šviežių mėlynių, galite užkirsti kelią kenksmingų bakterijų, ligų, pvz., Vidurių šiltinės ir dizenterijos, sukėlėjams.
Dėl didelio kalcio kiekio mėlynės teigiamai veikia vaikų kaulų formavimąsi ir stiprinimą.
Ją rekomenduojama vartoti nėščioms moterims, tačiau tik su sąlyga, kad jos nekankina žemas hemoglobino kiekis kraujyje.

Tai nėra išsamus galimo vaistinio uogų poveikio organizmui sąrašas, o tik dažniausiai pasitaikančios ir svarbiausios augalo savybės. Pagrindinis dalykas - sunokusias uogas vartoti saikingai ir be fanatizmo. Mėlynės yra tik tam tikrų ligų gydymo asistentas, tačiau anaiptol ne vienintelis vaistas.

Pastaba: Geriausias laikas skinti lapus yra tada, kai žydi mėlynės. Lapai atsargiai supjaustomi žirklėmis ir džiovinami vėdinamoje vietoje. Po to, kai jie sulankstomi į medžiaginius maišus ir ištisus metus naudojami medicinos tikslams.

Kosmetinis šilauogių poveikis

Mėlynė turi teigiamą kosmetinį poveikį moterų ir mergaičių odai, todėl laukinių uogų ekstraktas plačiai naudojamas kosmetologijoje, ir ne tik namuose.

Mėlynės kaip kosmetologijos priemonė:

prisotina odą vitaminais;
stiprina kraujagysles;
išlygina raukšles;
atjaunina odą;
padeda nuo paraudimo, kurį sukelia išorinės aplinkos dirginimas (dulkės, purvas ir kt.);
išlygina veido spalvą;
kompresai iš mėlynių lapų nuoviro arba kaukės iš maltų uogų padės pašalinti tamsius ratilus po akimis;
sumažina patinimus.

Be to, mėlynių ekstraktas nuostabiai padeda paaugliams susidoroti su veido spuogais ir sausa oda. Vyresniajai kartai laukinės uogos padės pašalinti nuovargio požymius ir išlygins odos atspalvį.

Liekninanti uoga

Mėlynės yra vienos iš efektyviausių svorio metimo uogų.

Jis turi tokį poveikį:

valo kūną, ypač žarnas;
gerina medžiagų apykaitą;
sumažina alkio jausmą.

Mėlynės puikiai atlieka visas minėtas užduotis. Dėl pluošto kiekio jis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Be to, dėl naudingos sudėties šilauogės prisotina kūną būtinais mineralais ir vitaminais, kurių dažnai trūksta laikantis dietos.

Mėlynių sultys nusipelno ypatingo dėmesio, nes po fizinio krūvio tonizuoja raumenis. Be sporto ir fizinio aktyvumo sunku pasiekti tvarių svorio metimo rezultatų. Uogų sultys ne tik tonizuoja raumenis, bet ir pagreitina medžiagų apykaitą bei sumažina alkį. Tai naudinga ne tik moterims, bet ir vyrams, turintiems antsvorio.

Patarimas! Norint veiksmingai mesti svorį, nereikia valgyti vien uogų, pakanka stebėti dienos kalorijų kiekį ir į dietą įtraukti kokteilių, neriebių jogurtų ir musli, pridėjus mėlynių.

Šilauogių žala ir kontraindikacijos

Šilauogių žala ir kontraindikacijos vartoti gali atsirasti dėl individualaus produkto netoleravimo ar alerginės reakcijos. Be to, yra daugybė savybių, dėl kurių verta nevalgyti uogų. Dažniausiai aprašomi toliau.

Piktnaudžiavimas uogomis ar banalus persivalgymas. Mėlynės per parą suvartoja ne daugiau kaip 0,5 kg. Jei pavyks suvalgyti daugiau, tokia nepastebėjimas sukels skrandžio sutrikimą.
Valgant mėlynes, ypač tais atvejais, kai laikomasi uogų dietos, rekomenduojama susilaikyti nuo tokių uogų kaip avietės, braškės, braškės ir braškės.
Cukrinio diabeto atveju mėlynes naudokite tik gavę gydytojo leidimą.
Uogas valgyti draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo pankreatito ar urolitiazės, nes oksalo rūgštis yra mėlynių dalis.
Kasą pažeidžiantiems žmonėms valgyti uogą yra kenksminga.

Iš to išplaukia, kad nėra daug kontraindikacijų, o persivalgymo pasekmės yra minimalios. Tačiau nepamirškite, kad mėlynių turinčių maisto produktų pirkimas negarantuoja jų absoliučios sveikatos. Tai ypač pasakytina apie parduotuvėje nusipirktas mėlynių sultis, kurių nauda ir tikrasis uogų kiekis produkte yra labai abejotinas.

Mitybos specialistai rekomenduoja mėlynių į savo patiekalus įtraukti patys.

Rezultatas

Mėlynės yra skanus ir sveikas produktas, turintis gydomųjų savybių ir puikiai naudojamas kosmetologijoje. Laukinė uoga praktiškai nekenksminga, jei nepersivalgysite ir atsižvelgsite į individualias organizmo savybes. Be to, mėlynės veikia kaip svorio metimas ir yra naudingos sportininkams. Tai pagerina gyvybingumą, ištvermę ir padeda susidoroti su sunkiais krūviais.