Tyrelė su šonine - receptas su bulvių patiekalo kepimo nuotrauka * „Crossfit“

Bulvės - 1 kg
Sviestas - 50 g
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Druska pagal skonį
Pienas - 100-150 ml
Šoninė - 2-3 skiltelės
Žalieji pagal skonį

Baltymai 3,6 g
Riebalai 3,4 g
Angliavandeniai 14,7 g

Toliau aprašomas paprastas receptas su žingsnis po žingsnio, kaip paruošti skanias bulvių košes su lašiniais ir žolelėmis.

Porcijos viename inde: 4-6 porcijos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Šoninės tyrė yra skanus patiekalas, kurį lengvai galima paruošti namuose iš jaunų ar senų bulvių. Mažas šoninės kiekis bulvėms suteiks aštraus skonio, todėl įprasta bulvių košė bus skanesnė. Galite naudoti bet kokius norimus žalumynus. Šiam receptui su nuotrauka tinka žalieji svogūnai, petražolės, krapai ir bazilikai.

Kad patiekalas gautų sodresnį pieno skonį, pieną galima pakeisti neriebiu kremu, tačiau tokiu atveju porcijos kalorijų kiekis šiek tiek padidės.

1 žingsnis

Paimkite bulves, nuplaukite gumbus po tekančiu vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite bulves vidutinio dydžio kubeliais, perkelkite į gilų puodą, uždenkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, pagardinkite druska, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 25–35 minutes (kol suminkštės). Po to nupilkite skystį, palikdami keptuvės dugne labai mažai vandens. Į bulves įpilkite kambario temperatūros minkšto sviesto gumulą.

2 žingsnis

Specialiu stūmikliu bulves paverskite bulvių koše, palaipsniui supilkite į ploną pieno srovę, jei reikia. Išbandykite, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Tada dar kartą kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Kuo ilgiau ir aktyviau bulvės bus suglamžytos, tuo minkštesnė bus bulvių košė.

3 žingsnis

Paimkite šoninės juosteles ir aštriu peiliu supjaustykite jas mažais gabalėliais. Nuplaukite žalumynus po šaltu vandeniu ir nusausinkite, tada supjaustykite.

4 žingsnis

Bulves perkelkite į orkaitėje nenaudojamą keramikinį indą ir viršų šaukšto galu švelniai išlyginkite. Tyrę pabarstykite ant viršaus mažais šoninės gabalėliais ir žolelėmis. Indą 15 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 150–180 laipsnių, kad šoninė būtų apkepusi, o ant tyrės paviršiaus susidarytų auksinė pluta.

5 žingsnis

Skanios bulvių košės su šonine ir žolelėmis yra paruoštos. Patiekite patiekalą karštą tokiu pavidalu, kokiu jis buvo kepamas. Ant viršaus vėl pabarstykite šviežių žolelių. Skanaus!