Troškintos cukinijos su pomidorais ir morkomis

Cukinijos - 1 kg
Morkos (vidutinės) - 2 vnt.
Svogūnai (maži) - 2 vnt.
Prinokę raudoni pomidorai - 3 vnt.
Žalieji - 1 krūva
Druska ir bet kokie prieskoniai pagal skonį
Augalinis aliejus - kepimui
Česnakai - 2 gvazdikėliai

Baltymai 0,8 g
Riebalai 4,8 g
Angliavandeniai 4,7 g

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kuriose ruošiama skanios troškintos cukinijos su pomidorais ir morkomis.

Porcijos viename inde: 6-8 porcijos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Troškintos cukinijos su pomidorais, morkomis ir česnakais yra skanus, lengvai paruošiamas patiekalas, kurį lengva paruošti namuose, naudojant toliau aprašytą žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą. Geriau naudoti cukinijas jaunas, kad nereikėtų nupjauti odos ir nulupti vidurio stambių ir kietų sėklų, kurių dažnai būna perbrendusiose daržovėse. Pomidorai turi būti subrendę, kad jie išleistų daugiau sulčių. Galite naudoti bet kokias norimas žoleles ir prieskonius.

Kad patiekalas išliktų dietinis, rekomenduojama naudoti minimalų kiekį aliejaus ir iš anksto apkepti daržoves tiesiai į keptuvę.

1 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite cukinijas po tekančiu vandeniu, nupjaukite tankų pagrindą iš abiejų daržovių pusių, jei yra, taip pat nupjaukite pažeistas odos vietas. Nuo lukšto nulupkite morkas, česnako skilteles ir svogūnus. Supjaustykite morkas plonais griežinėliais (jei daržovė plona ir ilga, kitaip supjaustykite kubeliais), cukinijas - maždaug tiek pat mažus gabalėlius, česnaką ir svogūnus - mažais kubeliais. Į gilaus puodo dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įpilkite česnako. Kai aliejus bus karštas, įpilkite smulkintų cukinijų, morkų ir svogūnų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, 10–15 minučių, kol cukinijos suminkštės ir pasidarys sultys.

2 žingsnis

Nuplaukite pomidorus ir žoleles. Nupjaukite tankius stiebus nuo krapų, o nuo pomidorų - tankius pagrindus. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir supjaustykite pomidorus dideliais kubeliais. Apdorokite ruošinį druska ir pipirais, jei norite, pridėkite prieskonių. Susmulkintas žoleles ir daržoves perkelkite į indą, kruopščiai sumaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir daržoves virkite ant silpnos ugnies pusvalandį (kol suminkštės). Jei iš cukinijų yra mažai sulčių, tada įpilkite pusę stiklinės išgryninto vandens.