Ženšenis yra unikalus augalas, gyvenantis iki 100 metų ir žinomas dėl daugybės gydomųjų savybių. Be to, kuo senesnė žolė, tuo vertingesnė jos šaknis ir įvairesnės savybės. Tai vertingas ir naudingas augalas, plačiai naudojamas ne tik medicinoje, bet ir maisto pramonėje. Tačiau laukinių augalų ženšenio atsargos yra mažos, todėl jį reikia auginti.
Šio augalo šaknis turi daugybę gydomųjų savybių - stiprina imuninę sistemą, tonizuoja kūną, mažina uždegimą, stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus. Šio vaistinio augalo pagrindu gaminami vitaminai ir maisto papildai.
Straipsnyje mes išsamiai suprasime kalorijų kiekį, maistinę ir cheminę sudėtį bei kalbėsime apie ženšenio naudą ir galimus pavojus.
Ženšenio kalorijų kiekis ir maistinė vertė
Tai yra augalo šaknis, turinti didžiausią maistinę vertę ir naudą žmonėms, kurios pagrindu jie gamina:
- tinktūros - alkoholio ar vandens alkoholio skystis, kuris nebuvo termiškai apdorotas;
- kapsulės, tabletės arba granulės;
- ekstraktas - koncentruotas skystis, gautas iš augalo;
- virtos šaknys - dažniausiai jos jau yra paruoštos valgyti;
- milteliai - džiovinta ir malta ženšenio šaknis.
Džiovintas augalo šaknis naudojamas maistui, jo kalorijų kiekis yra tik 41 kcal 100 g. BJU sudėtis yra tokia:
- Baltymai - 0 g;
- Riebalai - 0 g;
- Angliavandeniai - 10 g.
Ši žolė dažnai naudojama kaip priedas, pavyzdžiui, arbatoje ar kituose tonizuojančiuose gėrimuose.
Jei ketinate naudoti tinktūrą, tada jos kalorijų kiekis bus žymiai didesnis nei sausų ir maltų šaknų. Kadangi kompozicijoje yra alkoholio, energinė vertė gali siekti 100 kcal 100 g. Tačiau nepamirškite, kad medicininiais tikslais tinktūra geriama lašais, todėl neturėtumėte bijoti papildomų kalorijų.
Taigi, ženšenio šaknis yra mažai kalorijų turintis maistas. Tačiau jo naudojimo spektras nėra toks platus, kaip gali atrodyti. visų pirma, tai yra vaistas, todėl nepaprastai svarbu žinoti augalo cheminę sudėtį.
Cheminė augalo sudėtis
Manoma, kad ženšenio šaknies cheminė sudėtis nėra visiškai suprantama. Bet vis dar žinoma, kad augale yra daug naudingų medžiagų, teigiamai veikiančių žmonių sveikatą ir savijautą.
Šio augalo šaknyse yra:
- eterinis aliejus;
- fitosteroliai (surinkti į ląstelių membranas ir padeda reguliuoti ląstelių funkcionavimą, taip pat palaiko jų struktūrą);
- pektino medžiagos;
- krakmolas;
- folio rūgštis;
- B grupės vitaminai, taip pat vitaminai C, E, PP, H;
- mineralai (kalis, kalcis, cinkas, magnis, selenas, varis, geležis, chromas, kobaltas, fosforas ir natris).
Ženšenyje yra aktyvių glikozidų. Šios medžiagos sintetinamos absoliučiai visose augalo dalyse ir jose yra panaxidolio aglikono. Jei ženšenis tinkamai surenkamas, perdirbamas ir džiovinamas, šios medžiagos yra visiškai išsaugotos. Glikozoidai padeda širdies raumeniui dirbti.
Didelė cheminė sudėtis rodo, kad ne veltui ženšenio šaknis naudojama farmakologijoje ir vadinama „gyvybės šaknimi“. Produkte yra vitaminų ir mikroelementų, reikalingų sveikatai. Pažvelkime atidžiau į naudingas ir gydomąsias šio nuostabaus augalo savybes.
© BRAD - stock.adobe.com
Privalumai ir gydomosios savybės
Ženšenio nauda buvo įrodyta praktikoje naudojant šį produktą medicininiais tikslais daugelį amžių. Tinktūros, ekstraktai ir kiti žolelių papildai parduodami bet kurioje vaistinėje. Ženšenio šaknis naudojama tiek liaudies medicinoje, tiek vaistų gamyboje. Pagrindinė augalo savybė yra tonizuojantis ir stimuliuojantis poveikis, kurį jis daro kūnui.
Tačiau yra ir kitų savybių:
- Produkto naudojimas pagerina nervų sistemos funkcionavimą ir padidina darbingumą. Be to, reguliarus gėrimų su ženšeniu vartojimas malšina nuovargį ir padeda kovoti su depresija.
- Vaistų vartojimas su ženšeniu lėtina senėjimo procesą, pagerina atmintį, protinę veiklą ir smegenų veiklą.
- Ženšenio tinktūra dažnai naudojama kaip kompleksinės terapijos dalis kovojant su cukriniu diabetu, ateroskleroze ir centrinės nervų sistemos ligomis.
- Žmonėms, turintiems problemų dėl žemo kraujospūdžio, patariama gerti ženšenio pagrindu pagamintus preparatus.
- Ženšenio šaknis taip pat naudojama sąnarių ligoms ir osteochondrozei gydyti. Tam išoriniam naudojimui tinktūros naudojamos kompresų pavidalu. Tokios procedūros sumažina sąnarių skausmą ir užkerta kelią ODA ligų komplikacijoms.
- Ženšenis turi stiprų stimuliuojantį poveikį ir teigiamai veikia imuninę sistemą, todėl rekomenduojama jį naudoti ne sezono metu, kai virusai yra ypač aktyvūs.
- Reguliarus ženšenio vartojimas gali padėti išvengti vėžio.
- Ženšenis stimuliuoja kraujotaką, sveikimą ir medžiagų apykaitos procesus, todėl jis dažnai dedamas į vyresnių moterų kremus. Šio augalo pagrindu pagaminta kosmetika sugeba pašalinti senėjimo požymius ir išlyginti raukšles.
- Ženšenis yra toks pat naudingas plaukams, kaip ir odai. Šis žolelių komponentas dedamas ne tik į šampūnus ir plaukų kaukes. Ženšenio turinčių produktų naudojimas tonizuoja plaukus, daro juos sveikus, stiprius ir pašalina sausumą.
Ženšenio tinktūra naudojama esant dantų skausmui, taip pat sergant burnos ir gerklės ligomis. Tokiu atveju nerekomenduojama jo gerti, o tik skalauti burną ar gerklę.
Svarbu! Kad imuninė sistema neveiktų, gerkite tinktūrą ar ekstraktą kursuose. Dažniausias variantas yra gerti 3 savaites, tada pailsėti 3 savaites, tada pakartoti. Kursas trunka tris mėnesius, tada nuo vaistų paimamas trijų mėnesių poilsis - ir jūs galite tęsti gydymą dar kartą.
Ženšenio nauda vyrams
Ženšenio šaknis yra apdovanota vyrų sveikata. Be to, kad augalas stiprina kūną, jis taip pat teigiamai veikia lytinę funkciją. Reguliarus tinktūros, arbatos ar maltos ženšenio šaknies vartojimas (mažiausiai du mėnesius) stimuliuoja seksualinį aktyvumą.
Tokios teigiamos savybės yra įmanomos dėl kraujotakos sistemos stimuliacijos. Visiems vyrams patariama įtraukti šį produktą į savo mitybą.
Privalumai moterims
Moterims yra daug naudingų ženšenio šaknies savybių. Dėl šiame augale esančių fitoestrogenų hormonai normalizuojasi ir skatinama estrogeno bei progesterono gamyba.
Menopauzėje esančioms moterims patariama į dietą įtraukti gėrimus, arbatas ir ženšenio tinktūras. Jų naudojimas padės sumažinti tokius simptomus kaip:
- dirglumas;
- ašarojimas;
- karščio bangos;
- nuovargis;
- silpnumas;
- mieguistumas.
Menstruacijų metu ženšenio arbatos malšina pilvo apačios skausmus ir diskomfortą, kurį moterys patiria tą dieną. Šiomis dienomis geriau gerti žaliąją arbatą, kurią taip pat galima papildyti kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, ramunėlėmis, mėtomis ar melisomis.
Žaliosios arbatos su ženšeniu negalima gerti, jei vartojami antikoaguliantai ir antidepresantai, nes vaistažolių produktas stimuliuoja vaistų veikimą, ir tai gali būti pavojinga sveikatai ir net žmogaus gyvybei.
© danielskyphoto - stock.adobe.com
Ženšenis dietoje ir sportinėje mityboje
Ženšenį žmonės dažnai naudoja sportuodami ar laikydamiesi dietos. Veikliosios medžiagos, esančios augalų šaknų sudėtyje, pagreitina medžiagų apykaitą, o tai lemia svorio kritimą.
Metant svorį
Tačiau ne kiekvienas ženšenio tipas bus naudingas kovojant su antsvoriu. Pavyzdžiui, Sibiro veislė yra puiki nervų sistemai, nes ji ją ramina, tačiau ji nėra tinkama lieknėti.
Jei norite atsikratyti papildomų svarų, pasirinkite:
- Kinų;
- Korėjiečių;
- Amerikietiška veislė.
Bet ir čia ne viskas taip paprasta, nes amerikietiškas ženšenis vėsina kūną ir malšina stresą, o rytietiškas (korėjiečių ir kinų), priešingai, šildo kūną, stimuliuoja smegenų ląsteles ir greitina medžiagų apykaitą. Todėl prieš pirkdami papildus (tabletes, kapsules) ar ženšenio šaknį, turite išsiaiškinti, kuri veislė jums tinka.
Laikydamiesi dietos ir vartodami preparatus, kurių pagrindas yra ženšenis ar žemės šaknys, laikykitės šių taisyklių:
- Šaknį ar medžiagas, kurių sudėtyje yra ženšenio, geriausia valgyti valgio metu, pietų metu. Jei arbatą geriate vakare, galima nemiga.
- Geriausia į savo pusryčių patiekalą įpilti 2–3 lašus ekstrakto. Jei naudojama malta šaknis, pakanka vieno arbatinio šaukštelio. Ženšenį galima maišyti su maistu, ne tik įdėti į gėrimus.
Ženšenis turi kartaus skonio ir gana ryškų aromatą, todėl gerdami arbatą į jį įpilkite kelis šaukštus medaus. Tai naudinga ir pašalins nemalonų poskonį.
Kaip sportinės mitybos dalis
Sporte ženšenis yra ypač naudingas. Tai rekomenduojama sportininkams, kurie užsiima kultūrizmu, ypač jėgos treniruotėmis. Šis augalas prideda ištvermės ir padidina organizmo aprūpinimą deguonimi, o tai teigiamai veikia mankštą.
Sporte ženšenis:
- padidina ištvermę;
- mažina nuovargį;
- pagreitina atsigavimą po sunkių treniruočių;
- stimuliuoja medžiagų apykaitą;
- malšina fizinį ir emocinį nuovargį;
- padidina energijos tiekimą.
Kiekvienas sportininkas žino, koks pavojingas stresas yra raumenims: jie tampa silpni. Be to, stresinė būklė yra pilna nutukimo. Tinktūros naudojimas padeda kovoti su šiomis problemomis.
Ženšenio šaknis stiprina kaulus ir aktyvina biocheminius procesus, dėl kurių auga raumenų masė.
Nedaugelis žino, bet šis augalas sulaiko drėgmę organizme, o tai padeda suvaldyti troškulį fizinio krūvio metu.
Bet kiekvienas produktas turi ne tik naudą, bet ir kontraindikacijas. Kurie? Išsiaiškinkime.
© xb100 - stock.adobe.com
Žala žmogaus sveikatai
Kai kuriais atvejais ženšenio naudojimas gali pakenkti žmonių sveikatai. Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto dozę. Jei mes kalbame apie tinktūrą ar ekstraktą, tada negalima pradėti nuo pakrovimo dozių, pirmosiomis dienomis pakanka 2-3 lašų tris kartus per dieną. Jūs galite palaipsniui didinti dozę, bet neviršyti 30-50 ml vaisto per dieną. Svarbu prisiminti, kad geriamoji tinktūra kaip profilaktika atliekama kursuose: trijų savaičių kursas, trijų savaičių poilsis nuo vaisto vartojimo.
Ženšenio šaknis taip pat gali būti kenksminga laikantis dietos, ypač tokioms rūšims kaip Šandano ženšenis. Ši veislė skatina apetitą, o tai gali sukelti nekontroliuojamą valgymą.
Piktnaudžiavus, ženšenis, nepaisant jo veislės ir rūšies, daro tą pačią žalą organizmui.
Perdozavus tinktūrų, arbatų ir kitų ženšenio pagrindu pagamintų preparatų, gali pasireikšti tachikardija, padidėti kraujospūdis, nervingumas, pilvo skausmai ir vėmimas.
Be to, yra dar keletas kontraindikacijų:
- aukšta temperatūra (šiuo atveju geriau neįtraukti alkoholio tinktūrų);
- nemiga;
- padidėjęs jaudrumas;
- individuali netolerancija;
- alerginės reakcijos;
- amžius jaunesnis nei 12 metų.
Iš tikrųjų bet kuris produktas, vaistas ir vaistas gali pakenkti organizmui, jei vartojamas dideliais kiekiais.
Rezultatas
Ženšenis yra unikali žolė, kurios galima rasti įvairių formų: sausų šaknų, tinktūros, ekstrakto, arbatų, tablečių ir kt. Ir ne be reikalo šis augalas vadinamas „gyvybės šaknimi“. Juk ženšenis iš tiesų teigiamai veikia žmogaus kūną: jis tampa jaunesnis ir stipresnis, todėl pailgėja gyvenimas. Tačiau siekdami jaunystės ir gražios figūros, nepamirškite, kad piktnaudžiauti augalu pavojinga. Kontroliuokite papildų vartojimą ir, žinoma, dietą, nes jokie augalai nepadės, jei dieta bus neteisinga ir nesubalansuota.
