- Baltymai 8,87 g
- Riebalai 0,66 g
- Angliavandeniai 37,73 g
Viena didžiausių kulinarijos dalių yra troškinys. Įvairių daržovių troškinys pagrįstai laikomas populiariausiu, bet tuo pačiu ir paprastu patiekalu. Nors dažniau daromas daržovių troškinys su cukinijomis, iš tikrųjų galite pasiimti bet kokių daržovių, jas savavališkai susmulkinti ir pavirti dideliame puode ar keptuvėje. Tuo pat metu svarbu, kad visi produktai kuo labiau išlaikytų savo formą ir tekstūrą, o ne virstų vienalyte tyrele.
Be to, ruošiant daržovių troškinį leidžiami neįtikėtiniausi eksperimentai. Galite troškinti tik daržoves, arba galite pridėti mėsos, maltos mėsos, grybų ir kitų produktų. Viskas priklauso nuo to, ką šiandien turite savo šaldytuve.
Verdant daržovių troškinį, jūs taip pat galite saugiai naudoti lėtą viryklę. Multivarkas yra tiesiog sukurtas patiekalams, kuriems reikia lėtai ir net troškintis. Daržovių troškinys multivarke pasirodo esąs ypač švelnus ir skanus.
Porcijos viename konteineryje: 4.
Gaminimo procesas
Mūsų šiandieniniame recepte yra ne tik standartiniai daržovių troškiniai cukinijos, morkos ir paprikos, bet ir kvapnus saliero stiebas bei gausios baltos pupelės. Esame tikri, kad jums tai patiks, o mūsų žingsnis po žingsnio pateiktas receptas su nuotrauka palengvins maisto gaminimo procesą.
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite daržoves tekančiu vandeniu ir nulupkite.
2 žingsnis
Susmulkinkite cukinijas, paprikas, salierą ir morkas. Aš tai padariau su virtuviniu kombainu. Turėkite omenyje, kad kuo mažesni ar plonesni gabalėliai, tuo greičiau patiekalas iškeps ir tuo labiau daržovės bus prisotintos viena kitos sulčių. Tačiau tuo pačiu metu neverta per daug malti, kad daržovės neprarastų savo struktūros. Išlaikykite pusiausvyrą.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
4 žingsnis
Įkaitinkite gilią keptuvę ant didelės ugnies. Nuleiskite lašą augalinio aliejaus. Jei naudojate gerą nelimpančią keptuvę, galite išsiversti be aliejaus. Į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką ir patroškinkite, kol švelniai paruduos. Tada suberkite visas kitas daržoves. Kepkite nuolat maišydami 5 minutes.
5 žingsnis
Įpilkite pomidorų pastos, vandens ir cukraus. Nepamirškite cukraus, patiekaluose, kuriuose naudojami pomidorai, kečupas ar pomidorų pasta, jis yra būtinas. Cukrus pašalina pomidorų rūgštingumą ir daro skonį minkštesnį.
Gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kartais maišydami.
6 žingsnis
Į mūsų daržovių troškinį įpilkite pupelių pomidorų padaže. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Įpilkite mėgstamų prieskonių, tokių kaip bazilikas, suneli apyniai ar pipirai. Pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Troškinkite uždengę, kol daržovės suminkštės (apie 15 minučių), kartais maišydami ir, jei reikia, įpilkite vandens. Gaminimo laikas priklauso nuo daržovių rūšies ir gabalėlių dydžio.
Patiekimas
Karštas daržovių troškinys išklojamas porcijomis padengtose lėkštėse ar dubenyse, papuoštas žolelėmis ir patiekiamas. Daržovių troškinys gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas arba kaip priedas prie mėsos, žuvies ar paukštienos patiekalų. Taip pat labai skanu patiekti daržovių troškinį su virtomis bulvėmis, ryžiais ar bulguru.
Skanaus!
