Jautienos suktinukai - receptas su nuotrauka, kaip gaminti orkaitėje * „Crossfit“

Jautiena - 700 g
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Violetinis svogūnas (didelis) - 1 vnt.
Pagal skonį alyvuogių aliejus
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
Sausas baltasis vynas - 1 taurė
Pomidorų sultys arba vaisių gėrimas - 2 stiklinės
Taukai su sluoksniais (šoninė) - 1 gabalas (10-15 g)
Žalieji pagal skonį
Prieskoniai pagal skonį

Baltymai 13,9 g
Riebalai 9,9 g
Angliavandeniai 3,6 g

Žemiau aprašytas receptas su žingsnis po žingsnio lengvai paruošiamų ir skanių jautienos mėsos suktinukų, keptų keptuvėje su vynu ir kepamų orkaitėje, nuotraukomis.

Porcijos viename konteineryje: 4 porcijos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Jautienos karbonadai - skanus mėsos patiekalas, kurį galite pasigaminti patys. Mėsa turi būti paimta iš kaklo ar nugaros, kad ji būtų minkšta ir be daug riebalų sluoksnių. Suktinukai pirmiausia kepami keptuvėje, o tada kepami orkaitėje, kad jautiena būtų sultinga. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės žingsnis po žingsnio nuotraukų recepto, dantų krapštukų, keptuvės ir kepimo indo (arba vienos keptuvės, tinkamos dviem procesams). Vyną reikia vartoti baltą sausą, o taukus - nesūdyti. Galite naudoti bet kokius mėsai tinkamus prieskonius. Vyną galima pakeisti papildoma taure natūralių pomidorų sulčių.

1 žingsnis

Paimkite jautienos gabalėlį ir nukirpkite viršutinius riebalus. Supjaustykite mėsą plonomis juostelėmis, kol gausite apie 4 riekeles. Plaktuku išmuškite jautieną. Šoninės gabalėlį supjaustykite mažais kvadratėliais. Nulupkite česnaką ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite žalumynus, pavyzdžiui, petražoles, nusiskuskite skysčio perteklių ir nupjaukite tankų stiebą. Žoleles supjaustykite nedideliais gabalėliais.

2 žingsnis

Ant kiekvieno plakto mėsos gabalėlio uždėkite vienodą kiekį druskos, pagal skonį prieskonių, lašinių, kapotų žolelių ir česnako.

3 žingsnis

Kiekvieną jautienos gabalėlį suvyniokite į sandarų vamzdelį, kad įdaras neišsilietų.

4 žingsnis

Dar kartą susukite mėgintuvėlį, kaip parodyta nuotraukoje, ir užfiksuokite jį mediniais dantų krapštukais.

5 žingsnis

Nulupkite svogūną, nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite daržovę mažais gabalėliais. Paimkite gilią keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi. Kai karšta, įpilkite svogūno ir patroškinkite porą minučių, kol jis taps skaidrus. Tada išdėliokite suformuotas ruletes ir kepkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių iš abiejų pusių. Įpilkite vyno ir pomidorų sulčių, išmaišykite. Siųskite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40 minučių. Po 20 minučių atidarykite orkaitę ir supilkite padažą ant ritinėlių iš keptuvės dugno (arba formos, jei perkėlėte ruošinį).

6 žingsnis

Skanūs jautienos mėsos ritinėliai su padažu, kepami orkaitėje, paruošti. Prieš patiekdami, leiskite mėsai 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje, tada nuimkite dantų krapštukus ir patiekite indą prie stalo. Suktinukai puikiai tinka prie makaronų ar bulvių garnyrų. Skanaus!