- Baltymai 21,3 g
- Riebalai 18,8 g
- Angliavandeniai 10,4 g
Vištienos sriuba gali būti klasifikuojama kaip pagrindinė sriuba. Tai tikras delikatesas nuo neatmenamų laikų. Skaidrus, gelsvas, jis pagyvina ir suteikia jėgų. Ne veltui jie pacientui netgi paruošia vištienos sultinį. Nors ir laikoma viena paprasčiausių sriubų, pagaminti tikrą, kokybišką vištienos sriubą nėra lengva. Turite būti kantrūs ir tiksliai laikytis technologijos.
Šiandien išvirsime tikrą vištienos sriubą be bulvių, kurią paruošti užtruksime visas dvi dienas! Bet verta! Intensyvus, visiškai neriebus, skaidrus! Jis yra tobulas! Tada šio recepto sultinį galite naudoti kaip pagrindą kituose receptuose ir netgi paruošti jį naudoti ateityje. Tiesiog praleiskite žingsnius su makaronais ir mėsa sultinyje, supilkite į dalis ir padėkite į šaldiklį. Šaldiklyje sultinį galite laikyti iki 6 mėnesių, o jo naudojimo sritis yra plati!
Porcijos viename konteineryje: 8.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Pereiname prie mūsų vištienos makaronų sriubos gaminimo nepridėjus bulvių. Kitas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.
1 žingsnis
Nulupkite morkas ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite ketvirčiais.
3 žingsnis
Dabar paimkite didelį 5 litrų puodą. Įdėkite į ją vištienos gabalėlius, smulkintus svogūnus ir morkas, taip pat druską, lauro lapus, pipirus.
4 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą ir dažnai maišydami užvirkite. Tada sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite pusantros valandos žemoje virimo temperatūroje, periodiškai nugriebdami putas.
5 žingsnis
Sultinį perkoškite per smulkų sietelį į mažesnį puodą (tiks ir 3 litrai). Leiskite jam tinkamai atvėsti, tada per naktį palaikykite šaldytuve.
Išardykite vištienos mėsą. Kai vištienos gabalėliai bus pakankamai atvėsę, kad išeitų, pašalinkite visus kaulus, odeles ir riebalus, o pluoštus supjaustykite kubeliais. Įdėkite mėsą per naktį į šaldytuvą.
6 žingsnis
Kitą dieną atsargiai išimkite sultinius iš šaldytuvo. Neskubėkite, mums svarbu, kad sultinys nepurtytų. Iš šaldyto sultinio paviršiaus nuimkite sušalusius riebalus ir labai atsargiai, kad netrukdytumėte dugno nuosėdoms, supilkite sultinį į kitą puodą. Stenkitės, kad nuosėdos nepatektų atgal į sultinį, bet likite pirmame puode. Tai leis mūsų sriubai būti lengvai ir skaidriai.
Jei ruošiate tik sultinį, o ne sriubą, tuomet šiame etape turėtumėte sustoti ir supilti jį į užšaldančias formas arba įdėti į indą, kuriam jums to reikėjo.
7 žingsnis
Mes toliau ruošiame savo vištienos sriubą. Užvirinkite sultinį ir leiskite jam virti 10 minučių, kad jis taptų labiau koncentruotas. Švelniai supilkite vištienos gabalėlius į sultinį.
8 žingsnis
Dabar įmaišykite kiaušinių makaronus. Virkite nuolat maišydami, kol makaronai suminkštės (kepimo laiką žiūrėkite makaronų pakuotėje). Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Šiame etape taip pat galite pridėti žiupsnelį smulkiai pjaustytų krapų.
Patiekimas
Vištienos sriubą patiekite karštą giliuose porcijose. Papuoškite petražolių ar krapų šakele. Netoliese būtinai padėkite grūdų duonos riekeles, kad pavalgytumėte labiau.
Skanaus!
