Vitaminai
3K 0 2018 11 17 (paskutinį kartą peržiūrėta: 2019 07 02)
Biotinas yra B vitaminas (B7). Jis taip pat vadinamas vitaminu H arba kofermentu R. Šis junginys yra kofaktorius (medžiaga, padedanti baltymams atlikti jų veiklą) riebalų ir leucino apykaitoje - gliukozės susidarymo procese.
Biotino apibūdinimas ir biologinis vaidmuo
Biotinas yra neatskiriama kelių fermentų, kurie pagreitina medžiagų apykaitos reakcijas, apimančias baltymus ir riebalus, dalis. Šis vitaminas reikalingas ir gliukokinazei, reguliuojančiai angliavandenių apykaitą, susidaryti.
Biotinas veikia kaip daugelio fermentų kofermentas, dalyvauja purinų apykaitoje ir yra sieros šaltinis. Tai taip pat padeda suaktyvinti ir transportuoti anglies dioksidą.
Biotino įvairiuose kiekiuose yra beveik visuose maisto produktuose.
Pagrindiniai B7 šaltiniai:
- mėsos subproduktai;
- mielės;
- ankštiniai;
- žemės riešutai ir kiti riešutai;
- žiediniai kopūstai.
Taip pat vitamino tiekėjai yra virta arba kepta vištienos ir putpelių kiaušiniai, pomidorai, grybai, špinatai.
Su maistu organizmas gauna pakankamą kiekį vitamino B7. Jį sintetina ir žarnyno flora, su sąlyga, kad ji yra sveika. Biotino trūkumas gali atsirasti dėl genetinių ligų, tačiau tai pasitaiko gana retai.
Be to, šio vitamino trūkumą galima pastebėti šiais atvejais:
- ilgalaikis antibiotikų vartojimas (sutrinka biotiną sintetinančios žarnyno floros pusiausvyra ir veikla);
- griežti mitybos apribojimai, dėl kurių trūksta daug maistinių medžiagų ir vitaminų, įskaitant biotiną;
- cukraus pakaitalų, ypač sacharino, naudojimas, turintis neigiamą poveikį vitamino apykaitai ir slopinantis gyvybiškai svarbių bakterijų aktyvumą žarnyne;
- skrandžio ir plonosios žarnos gleivinės būklės ir darbo sutrikimai, atsirandantys dėl virškinimo proceso sutrikimų;
- piktnaudžiavimas alkoholiu;
- Valgyti maisto produktus, kuriuose yra sieros rūgšties druskų kaip konservantų (kalio, kalcio ir natrio sulfitų - maisto priedų E221-228).
Biotino trūkumo organizme požymiai yra šie pasireiškimai:
- žemas kraujo spaudimas;
- nesveika išvaizda ir sausa oda;
- raumenų silpnumas;
- apetito stoka;
- dažnas pykinimas;
- didelis cholesterolio ir cukraus kiekis;
- mieguistumas, sumažėjęs gyvybingumas;
- subdepresinės būsenos;
- mažakraujystė;
- padidėjęs trapumas, nuobodūs plaukai, alopecija (plaukų slinkimas).
Vaikams, trūkstant vitamino B7, augimo procesas sulėtėja.
Biotino naudojimas sporte
Sportininkai dažnai naudoja vitaminų ir mineralų kompleksus su biotinu. Šis junginys vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose dalyvaujant aminorūgštims, konstruojant baltymų molekules.
Be biotino negali įvykti daugybė biocheminių reakcijų, kurių metu pasigamina energijos šaltinis raumenų skaiduloms aprūpinti. Gana dažnai maža šio vitamino koncentracija yra priežastis, kodėl sportininkas negali priaugti raumenų masės įprastu tempu.
Vitamino B7 trūkumas kartais atsiranda dėl to, kad daugelis sportininkų mieliau valgo žalius kiaušinius. Kiaušinio baltyme yra glikoproteinas avidinas, su kuriuo vitaminas B7 būtinai patenka į biocheminę reakciją. Rezultatas yra junginys, kurį sunku virškinti, ir biotinas nėra įtrauktas į aminorūgščių sintezę.
Dozės ir vartojimo būdas
Didžiausia leistina vitamino B7 dozė nebuvo nustatyta. Mokslininkai mano, kad fiziologinis poreikis yra apie 50 mcg per dieną.
| Amžius | Dienos poreikis, mcg / dieną |
| 0-8 mėn | 5 |
| 9–12 mėnesių | 6 |
| 1-3 metai | 8 |
| 4-8 metai | 12 |
| 9–13 metų | 20 |
| 14-20 metų | 25 |
| Vyresni nei 20 metų | 30 |
Biotinas svorio metimui
Vitamino B7 papildai taip pat naudojami svorio metimui. Trūkstant biotino, kuris yra svarbus baltymų ir riebalų apykaitos procesų dalyvis, medžiagų apykaita sulėtėja. Tokiais atvejais fizinis aktyvumas neduoda norimo rezultato, o naudojant kompleksus su šiuo vitaminu galite „paskatinti“ medžiagų apykaitą.
Jei yra pakankamai biotino, maistinės medžiagos virsta energija intensyviai. Tačiau reikia atsiminti, kad kartu vartojant papildus būtina kūnui suteikti gerą fizinį krūvį. Priešingu atveju jis negeneruos nereikalingos energijos, o gaunamos maistinės medžiagos nebus sunaudotos.
Kontraindikacijų vartoti vitamino B7 papildus nėra. Galimas individualus netoleravimas jose esančių medžiagų. Tokiais atvejais jų vartoti negalima. Bet kokiu atveju prieš vartojant geriau kreiptis į gydytoją.
