Kiaulienos kotletai su daržovėmis

Kiauliena - 400-500 g
Šalotes - 1 vnt.
Raudona paprika - 1 vnt.
Žalioji paprika - 1 vnt.
Geltona paprika - 1 vnt.
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Cukinijos - ½ vnt.
Svogūnai - ½ vnt.
Raudonos pupelės (konservuotos) - 50 g
Alyvuogės - 7-8 vnt.
Augalinis aliejus - kepimui
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Prieskoniai pagal skonį

Baltymai 17,9 g
Riebalai 11,1 g
Angliavandeniai 1,9 g

Žingsnis po žingsnio receptas su gardžių kiaulienos kotletų su keptuvėje virtomis daržovėmis nuotraukomis.

Porcijos viename konteineryje: 5 porcijos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Daržovių kotletai yra skanus, sotus patiekalas, kurį lengva pasigaminti namuose iš kiaulienos keptuvėje. Mėsa turi būti paimta iš nugaros ar kaklo, nes šiose dalyse kiauliena yra švelniausia ir sultingiausia. Pupelės turėtų būti naudojamos konservuotose arba iš anksto virtose. Būtina pirkti alyvuoges be kauliukų. Šio recepto salotos su nuotrauka gali būti pakeistos porais.

Kad patiekalas atrodytų ryškus, turite nusipirkti įvairiaspalvių paprikų. Bet jei nerandate visų spalvų, viskas gerai, patiekalo estetika daug nenukentės.

Nereikia vartoti daug aliejaus, nes kepant kiaulienos karbonadai išsiskirs sultimis, jų užteks, kad mėsa nesudegtų. Galite naudoti įvairius prieskonius, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas.

1 žingsnis

Kiaulieną supjaustykite plonais vienodo dydžio gabalėliais. Mėsą uždenkite maistine plėvele ir gerai išplakite virtuviniu plaktuku. Kiekvieną kąsnį nuvalykite druska, pipirais ir visais prieskoniais. Ant viryklės viršaus uždėkite didelę keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir palaukite, kol dugnas sušils.

2 žingsnis

Kai aliejus bus karštas, įpilkite kiaulienos gabalėlių ir patroškinkite ant vidutinės ugnies, kol pagels.

3 žingsnis

Žnyplėmis mėsą apverskite į kitą pusę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Tada išimkite karbonadus ir perkelkite juos į lėkštę; neplaukite keptuvės.

4 žingsnis

Nuplaukite visas daržoves, nurodytas ingredientų sąraše. Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite uodegas nuo paprikos ir pašalinkite vaisių sėklas. Supjaustykite askaloninius česnakus plonais žiedais, svogūnus - mažais kubeliais, papriką ir cukiniją - kvadratėliais, česnako skilteles - griežinėliais. Supjaustytas daržoves dėkite į keptuvę, kur lieka mėsos sultys. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įberkite alyvuogių (sveikas) ir raudonųjų pupelių. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės bus minkštos iš išorės, bet traškios iš vidaus.

5 žingsnis

Skanūs, sultingi kiaulienos kotletai su daržovėmis yra paruošti. Įdėkite mėsą į plačią plokščią lėkštę, padėkite šalia keptų daržovių - ir patiekite patiekalą prie stalo. Papuošti šviežiomis žolelėmis nebus nereikalinga. Skanaus!