Perlinės kruopos yra sveikas produktas, kuriame yra daug vitaminų, skaidulų ir mineralų. Košes rekomenduojama valgyti žmonėms, norintiems sulieknėti ir sustiprinti imuninę sistemą. Produktas dažnai naudojamas tradicinėje medicinoje ir naudojamas kaip namų kosmetika.
Subalansuotas miežių naudojimas teigiamai veikia gyvybingumą ir padidina našumą, todėl košė yra tinkama sportinei mitybai. Produktas suteikia energiją sportininkams prieš ilgas ir intensyvias treniruotes.
Miežių kalorijų kiekis ir sudėtis
Perlinės kruopos arba „perlinės kruopos“ yra kaloringas produktas. 100 g sauso mišinio yra 352 kcal, tačiau kepimo metu energinė vertė sumažėja iki 110 kcal 100 g gatavos porcijos (virti vandenyje nenaudojant kitų ingredientų). Cheminėje miežių sudėtyje yra daug naudingų elementų, visų pirma skaidulų, kurios pašalina toksinus iš organizmo ir gerina žarnyno veiklą.
Maistinė košės vertė 100 g:
- riebalai - 1,17 g;
- baltymai - 9,93 g;
- angliavandeniai - 62,1 g;
- vanduo - 10,08 g;
- pelenai - 1,12 g;
- maistinių skaidulų - 15,6 g.
BZHU perlų miežių 100 g santykis yra atitinkamai 1: 0,1: 6,4.
Terminio apdorojimo metu grūdai praktiškai nepraranda naudingų savybių, todėl jie idealiai tinka mitybai ir tinkamai maitintis. Norėdami numesti svorį, pirmenybę teikite virtai košėms vandenyje, nepridėdami aliejaus ir druskos.
Cheminė grūdų sudėtis 100 g pateikiama lentelės forma:
| Medžiagos pavadinimas | Matavimo vienetas | Kiekybinis produkto turinio rodiklis |
| Cinkas | mg | 2,13 |
| Geležis | mg | 2,5 |
| Varis | mg | 0,45 |
| Selenas | mcg | 37,7 |
| Manganas | mg | 1,33 |
| Fosforas | mg | 221,1 |
| Kalis | mg | 279,8 |
| Magnis | mg | 78,9 |
| Kalcis | mg | 29,1 |
| Natris | mg | 9,1 |
| Vitaminas B4 | mg | 37,9 |
| Vitaminas PP | mg | 4,605 |
| Tiaminas | mg | 0,2 |
| Vitaminas K | mg | 0,03 |
| Vitaminas B6 | mg | 0,27 |
Be to, miežiuose yra neesminių ir nepakeičiamų amino rūgščių, polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip omega-3, omega-6 ir omega-9. Monosacharidų kiekis yra mažas ir lygus 0,8 g 100 g javų.
Naudingos košės savybės kūnui
Sistemingas miežių košės vartojimas sustiprins sveikatą, imunitetą ir pagerins išvaizdą. Kadangi tai vienodai naudinga tiek vyrams, tiek moterims.
Akivaizdžiausia nauda sveikatai yra:
- Miežių košė pagerina odos būklę, daro ją tonizuotą ir elastingesnę. Produktas apsaugo odą nuo išorinių poveikių ir apsaugo nuo ankstyvo raukšlių susidarymo.
- Naudingi grūdų junginiai teigiamai veikia nervų sistemos būklę, dėl to miego režimas normalizuojasi ir dingsta nemiga.
- Produktas stiprina imuninę sistemą ir padidina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms. Norint pagreitinti gijimo procesą, peršalimo metu rekomenduojama valgyti košes.
- Kryžius sustiprina skeletą ir apsaugo nuo dantų byrėjimo.
- Kelis kartus per savaitę valgant produktą, galima išvengti ar sumažinti astmos riziką.
- Miežiai turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, pagreitina medžiagų apykaitą ir padidina naudingų bakterijų dauginimąsi virškinimo trakte.
- Produktas stabilizuoja hormonų, sutrikusių dėl netinkamai veikiančios skydliaukės, gamybą.
- Virti miežiai yra vėžio prevencijos priemonė.
- Košės padidina treniruočių intensyvumą, padidina raumenų susitraukimo greitį ir idealiai tinka sportinei mitybai.
Miežių košė rekomenduojama sergantiems cukriniu diabetu, nes produktas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerina insulino gamybą. Sveikam žmogui grūdai padės sumažinti diabeto išsivystymo riziką.
© orininskaja - stock.adobe.com
Terapinis miežių poveikis žmonėms
Liaudies medicinoje dažnai vartojama miežių košė, taip pat ja pagrįsti nuovirai.
Perlinių miežių medicininis naudojimas yra įvairus:
- Reguliariai (saikingai) vartojant košę, pagerėja žarnyno veikla, palengvėja pilvo pūtimas ir išvengiama vidurių užkietėjimo dėl į produktą įtrauktų skaidulų. Miežiai sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką.
- Košė laikoma profilaktika nuo sąnarių ligų ir osteoporozės. Kadangi miežiai prisotina kūną kalciu, sumažėja kremzlės audinių uždegimo tikimybė, taip pat sulėtėja degeneraciniai procesai.
- Jei reguliariai valgysite miežių košę, galite išvengti inkstų ir tulžies pūslės akmenų susidarymo. Žmonėms, kuriems gresia pavojus, rekomenduojama vartoti nuovirą iš javų.
- Miežiai padeda atkurti visavertę širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.
Produktas valo organizmą nuo toksinų, nuodų, taip pat toksinų ir druskų. Perlinės kruopos sumažina pasireiškimą ir palengvina alerginių reakcijų simptomus. Miežių grūdai naudojami grybelinių ligų gydymui ir profilaktikai.
© „Kodec“ - stock.adobe.com
Grūdų nauda svorio metimui
Žmonėms, norintiems sulieknėti, patariama į dietą įtraukti virtų perlinių kruopų su mažai druskos arba be jos. Liekninančio produkto nauda slypi jo maistinėje vertėje ir gebėjime paveikti medžiagų apykaitą.
Yra įvairių vienkartinių dietų, kuriose vartojami miežiai, tačiau jos visos yra sunkios organizmui, ypač moterims. Todėl dietologai rekomenduoja laikytis dietų naudojant miežius ne dažniau kaip kartą per mėnesį ir jų laikytis ne ilgiau kaip savaitę.
Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, turite patikslinti dietą, porą kartų per savaitę pridėdami patiekalų iš perlinių miežių. Kartą per mėnesį, norint išvalyti žarnyną, pašalinti kūną nuo toksinų, druskos ir gleivių, rekomenduojama pasninko dieną organizuoti tik ant miežių. Pasninko diena padės pašalinti skysčių perteklių iš kūno, taip sumažinant patinimą ir normalizuojant medžiagų apykaitą.
Dietos su perlinėmis kruopomis metu silpnumas nepastebimas, nes kūnas yra prisotintas maistinių medžiagų, iš kurių susidaro grūdai. Košė suteikia kelias valandas sotumo jausmą, kuris apsaugo nuo suskaidymo ir persivalgymo.
Jei laikotės dietos, būtina kasdien išgerti 2 ar 2,5 litro išgryninto vandens skysčių kiekį (arbata, kava, kompotas ir kiti gėrimai nėra laikomi).
Svarbu! Paros suvartota perlinių miežių košė neturėtų viršyti 400 g, jei laikomasi vienkartinės dietos. Vartojant įprastą košę, norma yra 150-200 g.
© „stefania57“ - stock.adobe.com
Kontraindikacijos ir miežių žala sveikatai
Perlinių miežių košė gali pakenkti žmogaus sveikatai, jei netoleruojama gliuteno ar yra alergija grūdų produktams.
Javų vartojimo kontraindikacijos yra šios:
- lėtinis vidurių užkietėjimas;
- padidėjęs rūgštingumas;
- gastritas ūminėje fazėje;
- vidurių pūtimas.
Nėščioms moterims rekomenduojama sumažinti miežių košės kiekį iki poros kartų per savaitę. Per daug košės gali sukelti virškinimo sutrikimus ir pykinimą.
Rezultatas
Miežiai yra sveika ir maistinga košė, kuri turi būti įtraukta į dietą ne tik merginoms ir moterims, norinčioms sulieknėti, bet ir sportininkams vyrams, norint pasiekti geriausių rezultatų treniruočių metu. Produktas teigiamai veikia viso kūno būklę, stiprina sveikatą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Miežių košė praktiškai neturi kontraindikacijų, o organizmui ji gali pakenkti tik tuo atveju, jei viršijama dienos norma, kuri yra 200 g įprasto valgio metu ir 400 g, stebint vienkartinę dietą.
