Kepta menkių filė - kepimo su daržovėmis orkaitėje receptas * „Crossfit“

Menkės filė - skerdenos pusė
Žalieji svogūnai - 2-3 šakos
Krapai - maža kekė
Petražolės (arba kalendra) - 3-4 šakelės
Pomidoras (didelis) - 1 vnt.
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Kornišonai (marinuoti) - 5-7 vnt.
Graikiniai riešutai - 3-4 vnt.
Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai l. iki degalinės
Pusės citrinos sultys
Grietinė (15% riebumo) - menkės filė sutepimui
Valgoma druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Baltymai 6 g
Riebalai 3,7 g
Angliavandeniai 0 g

Porcijos viename inde: 3-4 porcijos

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Skanus, švelnus ir sultingas krosnyje kepamas menkės filė po daržovėmis ir žolelėmis patiks visiems. Ypač patrauklus yra mažas gatavo patiekalo kalorijų kiekis. Patiekalo akcentas bus ne tik žuvis, bet ir šviežias daržovių ir žolelių mišinys. Recepte naudojami graikiniai riešutai, be abejo, galite jų atsisakyti, tačiau jie suteiks žuviai gana pikantišką riešutų skonį. Kaip skaniai iškepti menkės filė namuose? Atidžiai perskaitykite receptą, kuriame yra žingsnis po žingsnio nuotraukos, ir pradėkite gaminti.

1 žingsnis

Pirmiausia turite paruošti žalumynų ir šviežių daržovių mišinį. Paimkite žalius svogūnus, krapus ir petražoles, nuplaukite juos tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Dabar smulkiai supjaustykite visus žalumynus ir perkelkite į gilų dubenį.

2 žingsnis

Dabar paimkite pomidorą, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Rinkitės tankią ir nepernokusią daržovę, nes nupjovęs pomidoras turėtų išlaikyti formą. Nusiųskite pomidorą į dubenį su žolelėmis. Išimkite iš stiklainio septynis kornišonus ir supjaustykite mažais gabalėliais: šie aštrūs agurkai patiekalą pavers labai originaliu. Nulupkite česnako skiltelę ir praleiskite per presą. Visus susmulkintus ingredientus nusiųskite į indą su pomidorais ir žolelėmis.

3 žingsnis

Nulupkite graikinius riešutus. Supjaustykite kuo mažesnius branduolius ir nusiųskite juos į indą su likusiais produktais.

4 žingsnis

Paruoštą mišinį paskaninkite alyvuogių aliejumi, taip pat įpilkite pusės citrinos sulčių.

5 žingsnis

Paimkite didelę, vienpusę formą ir išklokite ją pergamentiniu popieriumi. Aliejaus pilti nereikia, nes bus pakankamai sulčių, kurias duos maistas. Nuplaukite menkės filė, nubraukite drėgmės perteklių ir perkelkite į paruoštą formą. Pagal skonį pagardinkite žuvį druska ir pipirais, tada aptepkite grietine. Taip pat galite naudoti kremą, bet tada rinkitės mažiau kaloringą produktą.

6 žingsnis

Dabar ant menkės filė uždėkite paruoštą daržovių, žolelių ir riešutų mišinį. Paskirstykite tolygiai per visą žuvies paviršių.

7 žingsnis

Indą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po 10 minučių sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių, kad žuvys merdėtų.

Kiek laiko reikia kepti filė? Viskas priklauso nuo orkaitės galios. Paprastai pakanka 40 minučių, tačiau vadovaukitės žuvies pasirengimu.

8 žingsnis

Gatavą patiekalą patiekite karštą. Prieš patiekdami papuoškite citrinos pleištais, petražolių šakelėmis ir marinuotais kornišonais. Pagal šį nuoseklų receptą paruošta žuvis pasirodo labai švelni ir sultinga. Tikimės, kad jums patiks receptas. Skanaus!