Paleo dieta - savaitės nauda, ​​nauda ir meniu

Paleolito dieta (paleolito dieta) yra pagrįsta tariama akmens amžiuje gyvenusio žmogaus dieta. Tokios dietos meniu nėra pieno produktų, kruopų, cukraus ir bet kokio kito maisto, kuris buvo perdirbtas ir kurio sudėtyje yra nenatūralių komponentų.

Šio tipo dieta skirta vartoti aukštos kokybės baltyminius produktus (mėsą, žuvį, jūros gėrybes, kiaušinius), taip pat daug skaidulų turinčias daržoves, vaisius, riešutus ir uogas. Kitaip tariant, dieta reiškia valgyti tik tuos maisto produktus, kuriuos galėjo įsigyti urvinis žmogus, užsiimantis medžiokle ir rinkimu.

Paleo dieta yra prieštaringa. Ir nors patys tai patyrę sportininkai yra labai patenkinti rezultatais, nauja dietos rūšis taip pat turi daug kritikų ir priešininkų.

Paleo dietos privalumai

Nemažai gerbiamų mitybos mokslininkų mano, kad paleolito dieta yra pavojinga sveikatai. Jų nuomone, žmonėms, kurie ilgą laiką laikosi akmens amžiaus dietos, yra didelė rizika susirgti rimtais kūno darbo sutrikimais.

Kritikų nuomonė pagrįsta tyrimais, kurie palaiko per didelio baltymų kiekio santykį su širdies ir kraujagyslių bei kitų ligų rizika. Tuo pačiu metu, pasak mokslininkų, atsisakymas vartoti sudėtingus angliavandenius, įskaitant grūdus, neigiamai veikia medžiagų apykaitą, sukelia virškinimo sutrikimus, hormoninius sutrikimus ir jėgų praradimą.

Rėmėjai teigia, kad valgant aukštos kokybės baltyminį maistą kartu su vaisiais ir daržovėmis stiprinama imuninė sistema, mažinamas antsvoris ir pagerinama bendra odos ir plaukų sveikata.

Paleo dietos šalininkai pabrėžia šiuos privalumus:

1. Greiti rezultatai.Vengiant maisto, kuriame gausu angliavandenių, ir jį pakeitus baltymais bei skaidulomis, neišvengiamai greitai sumažėja svoris. Pirmieji kilogramai pradeda tiesiogine prasme „tirpti prieš mūsų akis“ per 1-3 savaites. Štai kodėl paleo dieta yra labai populiari tarp tų, kurie nori sulieknėti.
2. Nėra alkio.Alkio jausmo laikantis „Paleo“ dietos praktiškai nejaučiama dėl stabilaus cukraus kiekio kraujyje. Kadangi visų leistinų produktų glikemijos indeksas yra žemas arba vidutinis, gliukozė į kraują išsiskiria išmatuota doze, insulino lygis yra stabilus ir apetitas pastebimai sumažėja.
3. Kalorijų suvartojimas tu pats valdai. Griežtų apribojimų nėra, tereikia laikytis pagrindinio leidžiamų produktų sąrašo ir nenaudoti draudžiamų. Skirtingai nuo įprastų dietų, kurios drastiškai sumažina kalorijų kiekį dietoje, pagrindinis paleo dietos principas yra palaikyti žemą gliukozės kiekį kraujyje, o tai savo ruožtu stimuliuoja riebalų deginimo procesą.

Dietos nauda

Daugumai „CrossFitters“ prioritetinis tikslas yra išgauti kūną ir numesti svorį. Didelio intensyvumo ilgalaikės treniruotės kartu su paleo dieta yra tiesioginis greito svorio metimo kelias.

Pažvelkime, kaip veikia riebalų skilimas žmonėms, laikantiems akmens amžiaus dietos.

Po intensyvios treniruotės, apimančios darbą su visomis raumenų grupėmis, kūnas pradeda aktyvų atkūrimo etapą. Šiuo metu raumenyse labai trūksta glikogeno (raumenų cukraus), kurį sportininkai linkę užpildyti paprastaisiais angliavandeniais.

Jei sportininko tikslas yra deginti riebalus, valgyti baltymus po treniruotės, tai organizme pradeda ketozės procesą - savo riebalų skaidymą ir naudoja juos kaip jėgos ir energijos atsigavimo šaltinį. Štai kodėl „Paleo Diet“ ir „CrossFit“ kartu garantuoja svorio netekimą.

Tačiau yra pavojus, kad kai kurie „Paleo CrossFitters“ gali jaustis pavargę ir pervargę intensyviai sportuodami. Norint išvengti tokių pasekmių, pakanka vartoti daugiau vaisių, kuriuose gausu sveikų angliavandenių, krakmolo ir pektino, tokių kaip bananai, persikai, vynuogės, kriaušės ir kt. Į savo racioną įtraukite daugiau maisto produktų, kuriuose gausu riebalų amino rūgščių: riešutų, riebios žuvies, kokybiškų nerafinuotų augalinių aliejų.

Kontraindikacijos paleo dietai:

• kepenų ir inkstų ligos;
• virškinimo trakto darbo sutrikimai;
• lėtinių ligų paūmėjimo laikotarpiai;
• nėštumas ir žindymo laikotarpis.

Paleo dietos apžvalgos

„CrossFit“ ir „paleo“ dieta yra gana nauji reiškiniai sporto pasaulyje. Nepaisant to, sportininkų atsiliepimai ir jų treniruočių rezultatai yra orientaciniai ir verti dėmesio.

„CrossFit“ įkūrėjas Gregas Glassmanas vienas pirmųjų patyrė ir patyrė paleo dietos poveikį. Jis ragina visus mitybos specialistus vartoti daugiau daržovių ir mėsos, riešutų ir sėklų, vengti cukraus ir krakmolo ir valgyti, kad jie veiksmingai sportuotų ir netektų riebalų. Gregas Glassmanas teigia, kad paleo dieta yra optimaliausia žmogaus maisto rūšis. Jo nuomone, per didelis angliavandenių kiekis racione neišvengiamai sukelia diabetą.

Jackie Perezas yra gerai žinomas profesionalus „CrossFit“ sportininkas, kuris taip pat yra už. Prieš sužinodama apie „CrossFit“, Jackie praleido daug valandų kardio ir jėgos treniruočių sporto salėje, o ne stebėjo savo mitybą ir negalėjo suprasti, kodėl jos figūra praktiškai nepakito. Ir tik tada, kai Jackie pradėjo treniruotis su treneriu pagal sistemą „CrossFit“, o paleo dieta tapo įprasta jos dieta, rezultatai netruko laukti.

Cheryl Brost, 43 metų moteris „Crossfit“, 2014 m. Laimėjusi II vietą „Reebok Crossfit“ žaidynėse, teigia, kad pirmas žingsnis norint pasiekti puikų fizinį pasirengimą ir sveikatą turėtų būti teisingas požiūris į paleo dietos valgymą. Cheryl nesveria kiekvienos savo maisto porcijos ir neskaičiuoja kalorijų, nes ji tiksliai žino, kaip atrodo 100 gramų jautienos kepsnys ir puodelis daržovių salotų.

Orientacinis savaitės meniu

Taigi, norint pakartoti pagrindinį dalyką: paleolito dietoje yra daug baltymų turinčių maisto produktų, taip pat daržovių, vaisių ir riešutų. Draudžiama vartoti cukrų, grūdus, pieno produktus ir bet kokį perdirbtą maistą, kuriame yra dirbtinių priedų arba genetiškai modifikuotą. Savaitės meniu keiskite pagal individualius pageidaujamų maisto produktų pageidavimus.

Laikykitės kelių taisyklių:

• Ryte, tarp valgių ir visą dieną, gerkite negazuotą švarų vandenį. Kuo didesnis, tuo geriau. Sportuodami visada turėkite butelį švaraus geriamojo vandens.
• Stenkitės ilgai nevirti daržovių, kad neprarastumėte vitaminų.
• Vitaminų ir mineralų kompleksus vartokite atsižvelgdami į savo kūno poreikius, ypač sveikimo po ligos, streso ir sezoninio vitamino trūkumo laikotarpiais.
• Jei „CrossFit“ darote kiekvieną dieną, drąsiai padidinkite angliavandenių kiekį dietoje dėl didesnio vaisių ir uogų kiekio. Taip pat šiuo atveju vartokite daugiau baltymų.
• Jei neplanuojate laikytis griežtos paleo dietos, į savo racioną galite įtraukti pieno ir pieno produktų. Mėsos ir žuvies geriau netroškinti ar garinti, o virti keptuvėje alyvuogių aliejuje.

Žemiau pateikiamas savaitės dietos, skirtos „CrossFit“, „Paleo“ dietai ir svorio metimo asmeniui, pavyzdys. Maži užkandžiai leidžiami tarp pagrindinių patiekalų.

Žiūrėti video įrašą: Umami skonis: Ketogeninė mityba kas tai ir kam ji tinka? (Lapkritis 2024).