Bruschetta su pomidorais ir sūriu

Vyšniniai pomidorai - 15 vnt.
Prancūziškas batonas - 1 vnt.
Rukola - 50 g
Varškės sūris - 50-70 g
Pagal skonį alyvuogių aliejus
Česnakai - neprivalomi
Druska pagal skonį

Baltymai 3,4 g
Riebalai 4,3 g
Angliavandeniai 15,8 g

Toliau aprašomas receptas su žingsnis po žingsnio pateikiamomis itališkos brusketos su pomidorais ir sūriu gaminimo nuotraukomis.

Porcijos po konteinerį: 10 porcijų.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Pomidorų „Bruschetta“ yra paprastas ir skanus itališkas užkandis, kuris yra traški skrudinta duona su alyvuogių aliejumi ir minkšto varškės sūrio užtepas su vyšniniais pomidorais ir šviežia rukola. Prancūziško batono riekeles galima iš anksto sutarkuoti česnako skiltele. Užkandžių pagrindą galite išdžiovinti sausoje keptuvėje arba orkaitėje.

Savo nuožiūra galite pasiimti bet kokį sūrį, tačiau brusketai gaminti tinkamiausi yra mocarela, rikota, feta ir fetos sūris.

Norėdami gaminti itališką užkandį namuose, atlikite toliau pateikto žingsnis po žingsnio nuotraukų recepto veiksmus.

1 žingsnis

Paimkite šviežią prancūzišką batoną ir išdžiovinkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7-10 minučių. Kai bus aukso rudos spalvos, nuimkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Kai batonas atvės, nupjaukite plutą iš vienos pusės. Duonos peiliu supjaustykite 10 maždaug vienodų batono riekelių. Norėdami tinkamai supjaustyti ploną prancūzišką kepalą, peilį turite laikyti ne tolygiai (palyginti su bagetu), bet šiek tiek kampu, kaip parodyta nuotraukoje.

2 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite rukolą šaltu vandeniu, nupurtykite skysčio perteklių ir padėkite žoleles šalti, kad išdžiūtų. Silikoniniu šepetėliu tepkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus ant vienos kiekvieno batono gabalo pusės. Tada ant nepaliestos riekelių pusės užtepkite ploną minkšto sūrio sluoksnį. Jei norite pridėti česnako, tada supjaustytą gvazdikėlį sutarkuokite duonos riekelių plutą.

3 žingsnis

Įdėkite batono riekeles į sausą kepimo indą. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 150 laipsnių, 3–5 minutėms. Po nustatyto laiko susmulkinkite reikiamą rukolos kiekį ir tolygiai paskirstykite žoleles ant sūrio.

4 žingsnis

Vyšninius pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada perpjaukite kiekvieną daržovę per pusę ir atsargiai nuimkite tvirtą pagrindą. Ant kiekvieno batono gabalėlio uždėkite 3 pomidorų puseles, lengvai pabarstykite druska. Pabarstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant viršaus ir kepkite dar 3-4 minutes.