Bulvių gnocchi - klasikinis itališkas receptas su nuotrauka, kaip gaminti maistą * „Crossfit“

Bulvės - 10-12 vnt. (1 kg)
Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
Kvietiniai miltai - 280 g
Druska (uola) - pagal skonį
Pomidorai - 2-3 vnt.
Prieskoniai pagal skonį
Alyvuogių aliejus - pagal poreikį
Šviežios žolelės - dekoravimui

Baltymai 2,36 g
Riebalai 6,24 g
Angliavandeniai 17,04 g

Bulvių gnocchi yra skanus patiekalas, kurį galima greitai paruošti pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka.

Porcijos viename inde: 5-6 porcijos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Gnocchi yra itališki koldūnai. Norėdami paruošti miltų rutulius, galite naudoti sūrį, moliūgą, o mūsų recepte su nuotrauka bulvės yra laikomos pagrindu. Bulvių gnocchi yra klasikinis variantas, kurį labai lengva pasigaminti namuose. Be koldūnų, galite patiekti pomidorų padažą, jis pasirodo labai skanus. Neatidėkite maisto ruošimo per ilgai. Palepinkite save ir savo artimuosius skaniu bulvių patiekalu.

1 žingsnis

Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Geriau paimti senas bulves, nes verdant jos geriau išlaiko produkto formą. Daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu ir įdėkite į puodą. Supilkite bulves su vandeniu, druska ir virkite, kol suminkštės. Po to nupilkite vandenį, nuimkite žievelę ir sutrinkite šakniavaisius. Bulvėms pjaustyti galite naudoti šakę, peilį ir mėsmalę.

2 žingsnis

Dabar į vieną indą reikia sumaišyti bulves, kvietinius miltus ir vištienos kiaušinius. Įberkite šiek tiek druskos ir sumaišykite mišinį iki vientisos masės.

3 žingsnis

Pabarstykite miltais tą vietą, kurioje dirbsite su bulvių tešla. Pilkite saujelę miltų atskirai; jie bus naudingi sumalti gatavus miltų gabalėlius. Paimkite tešlą ir supjaustykite griežinėliais (kaip parodyta nuotraukoje).

4 žingsnis

Kiekvieną gabalėlį suvyniokite į maždaug 2 centimetrų skersmens dešrą.

5 žingsnis

Kiekvieną dešrą supjaustykite 2,5 cm storio griežinėliais. Jie turėtų būti maži. Bet jei norite didelių gabalų, galite padaryti gnocchi didesnius.

6 žingsnis

Susmulkintus gabalėlius pabarstykite miltais.

7 žingsnis

Dabar kiekvieną gabalėlį reikia apvolioti miltuose ir lengvai nuspausti pirštais, suteikiant gnocchi savitą formą.

Informacija! Italijoje gnocchi lengvai nuspaudžiami šakute, kad ant tešlos atsirastų būdingi grioveliai.

8 žingsnis

Paimkite didelį puodą, užpilkite vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir padėkite ant ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs, kad į puodą įpilkite gnocchi. Tuo tarpu galite paruošti pomidorų padažą. Tai labai paprasta. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite pomidorus smulkiais gabalėliais. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įdėkite pomidorus į keptuvę. Kepkite daržovę iki vientisos masės, įberkite druskos, įberkite prieskonių - ir viskas, padažas paruoštas. Iki to laiko koldūnai taip pat turėtų būti paruošti.

9 žingsnis

Dabar sumaišykite bulvių gnocchi su pomidorų padažu ir patiekite patiekalą prie stalo. Papuoškite savo patiekalą šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės, krapai ar špinatai. Skanaus!