Toskanos pomidorų sriuba

Pomidorai (dideli) - 3-4 vnt.
Cukinijos - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Bazilikas (šviežias) - keletas šakelių
Alyvuogių aliejus - pagal poreikį
Išgrynintas vanduo - 250 ml
Sausa duona (be mielių) - 2 vnt
Druska pagal skonį
Prieskoniai ir pagardai - neprivalomi
Žalieji svogūnai - kelios šakelės papuošimui

Baltymai 5 g
Riebalai 8,3 g
Angliavandeniai 25 g

Toskanos pomidorų sriuba yra nepaprastai skanus patiekalas, kurį turėtų išbandyti visi. Pasigaminti dietinę sriubą namuose yra labai paprasta. Pakanka kruopščiai laikytis rekomendacijose nurodytų rekomendacijų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Porcijos viename inde: 5-6 porcijos.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Klasikinė Toskanos sriuba gaminama iš ankštinių augalų, pavyzdžiui, pupelių. Bet patiekale yra daug variantų, todėl siūlome paruošti daržovių patiekalą su pomidorais. Kadangi grietinėlės sriuboje yra daug daržovių, patiekalas pasirodo skystas. Norėdami tai išspręsti, turite įdėti pasenusią duoną (šiuo atveju geriau, jei joje nėra mielių). Ilgai neatidėkite dietinės sriubos gaminimo. Paruoškite visus produktus ir pradėkite gaminti pagal receptą su nuotrauka.

1 žingsnis

Pirmiausia reikia nuplauti ir paglostyti daržoves popieriniu rankšluosčiu. Cukinijos, jei jauna, nereikia lupti. Pirmiausia perpjaukite daržovę per pusę, tada supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį. Dabar rūpinkitės pomidorais. Jie turi būti perpjauti per pusę ir vieta, kur buvo pašalintas kotas. Tada atsitiktinai supjaustykite pomidorus į mažus gabalėlius ir padėkite į gilų dubenį. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Paruoškite dvi česnako skilteles ir baziliką.

2 žingsnis

Naudokite didelę keptuvę aukštais šonais (arba puodą su sunkiais dugnais). Supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kai indas gerai sušyla, į keptuvę suberkite smulkintas cukinijas ir svogūnus, smulkiai supjaustytą česnaką ir keletą baziliko lapų. Įberkite šiek tiek druskos ir virkite daržoves ant silpnos ugnies.

3 žingsnis

Kai cukinija suminkštės ir svogūnai bus skaidrūs, į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus.

Patarimas! Kuo riebesni ir didesni pomidorai, tuo sodresnė bus kreminės sriubos skonis.

4 žingsnis

Po pomidorų į keptuvę supilkite 250 mililitrų vandens. Jei norite, galite iš anksto paruošti daržovių sultinį ir pridėti jį prie sriubos. Dabar pasūdykite sriubą, įdėkite mėgstamų prieskonių ir prieskonių ir troškinkite 25 minutes ant vidutinės ugnies.

5 žingsnis

Paimkite pasenusią, be mielių duoną, atidarykite ją ir palikite kol kas.

6 žingsnis

Praėjus 25 minutėms, patikrinkite, ar daržovės yra paruoštos. Jie turėtų būti minkšti. Dabar pridėkite paruoštą duoną į keptuvę prie daržovių. Maišykite sriubą ir leiskite jai dar pavirti 15 minučių. Išbandykite su druska. Jei atrodo nedaug, tada pridėkite dar šiek tiek.

7 žingsnis

Dabar jūs turite pertraukti sriubą panardinamuoju maišytuvu, kad tekstūra pasirodytų kaip tyrės sriuba.

8 žingsnis

Viskas, naminė pomidorų sriuba yra paruošta ir gali būti patiekiama. Prieš patiekdami galite įdėti grietinės (riebalų kiekis ne didesnis kaip 15%) ir pabarstyti smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais. Klasikinė Toskanos sriuba patiekiama su lašiniais, tačiau dietiniam variantui labiau tinka įprasti skrebučiai. Skanaus!