Braškės - cheminė sudėtis, nauda sveikatai ir žala * „Crossfit“

Pirmosios vasaros uogos, tarp kurių yra braškių, praturtins kūną vitaminais ir suteiks gastronominį malonumą. Braškės traukia ne tik savo skoniu, bet ir įvairiomis naudingomis savybėmis. Mėsingi, sultingi, aromatingi vaisiai turi daug makro- ir mikroelementų, vitaminų ir 85% išgryninto vandens, kurio organizmui reikia vandens balansui palaikyti.

Uogų naudojimas teigiamai veikia visų organų ir sistemų darbą ir padeda išvalyti kūną. Braškės yra ne tik skanėstas, bet ir būdas sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti sveikatą tuo metu, kai dar nėra pagrindinių vitaminų šaltinių.

Braškių kalorijų kiekis ir sudėtis

Visi žino apie braškių naudingumą. Jis vertinamas dėl patrauklios išvaizdos, aukšto skonio ir turtingos vitaminų sudėties. Uogoje yra mažai kalorijų ir ji naudojama dietinei mitybai. 100 g šviežių braškių minkštimo yra 32 kcal.

Dėl vėlesnio uogos perdirbimo jos kalorijų kiekis keičiasi taip:

Produktas	Kalorijų kiekis, kcal
Džiovintos braškės	254
Džiovintos braškės	296
Šaldytos braškės	32, 61
Braškės tarkuotos su cukrumi	284
Kompote virtos braškės	71, 25

Maistinė vertė 100 g:

baltymai - 0, 67 g;
riebalai - 0,3 g;
angliavandeniai - 5, 68 g;
vanduo - 90, 95 g;
maistinės skaidulos - 2 g.

Vitamino sudėtis

Uogos nauda slypi vitaminų komplekse, sudarančiame jo sudėtį:

Vitaminas	suma	Nauda organizmui
IR	1 μg	Gerina odos būklę, regėjimą, skatina ląstelių atsinaujinimą.
beta karotinas	0,07 mg	Jis turi antioksidacinį poveikį.
B1 arba tiaminas	0,024 mg	Prisotina kūną energija, kovoja su depresija ir nuovargiu.
B2, arba riboflavinas	0,022 mg	Normalizuoja cukraus kiekį ir dalyvauja energijos procesuose.
B4, arba cholinas	5,7 mg	Reguliuoja medžiagų apykaitos procesus.
B5 arba pantoteno rūgštis	0,15 mg	Reguliuoja energijos apykaitą ląstelėse, skatina riebalų deginimą.
B6 arba piridoksinas	0,047 mg	Apsaugo nuo riebalų kaupimosi, dalyvauja baltymų pasisavinime, stimuliuoja kraujo susidarymą.
B9 arba folio rūgštis	24 μg	Stiprina imuninę sistemą, skatina odos ir raumenų audinių atsinaujinimą.
Vitaminas C arba askorbo rūgštis	58,8 mg	Stiprina imunitetą, mažina raumenų skausmą, regeneruoja audinius.
Vitaminas E arba alfa-tokoferolis	0,29 mg	Šalina toksinus.
Vitaminas K arba filochinonas	2,2 mcg	Dalyvauja kraujo krešėjime ir kaulų formavime, reguliuoja redokso procesus ląstelėse.
Vitaminas PP arba nikotino rūgštis	0,386 mg	Skatina audinių augimą, riebalų virtimą energija, mažina cholesterolio kiekį.

Braškių minkštime taip pat yra beta, gama ir delta tokoferolio, betaino ir liuteino. Visų vitaminų derinys turi kompleksinį poveikį organizmui ir gerina sveikatą. Braškes rekomenduojama vartoti esant vitaminų trūkumui ir ligų, susijusių su B grupės vitaminų trūkumu, profilaktikai.

Makro- ir mikroelementai

Sultinga uoga yra prisotinta makro- ir mikroelementų, reikalingų organizmui užtikrinti gyvybines funkcijas. 100 g vaisių minkštimo yra šie makroelementai:

Makroelementas	Kiekis, mg	Nauda organizmui
Kalis (K)	153	Valo toksinų ir toksinų kūną, normalizuoja širdies raumens darbą.
Kalcis (Ca)	16	Formuoja ir stiprina kaulinį audinį.
Natris (Na)	1	Generuoja nervinius impulsus, dalyvauja raumenų susitraukime, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Magnis (Mg)	13	Dalyvauja kaulinio audinio formavime, perduoda nervų ir raumenų impulsus, kurie prisideda prie raumenų atsipalaidavimo.
Fosforas (P)	24	Suformuoja kaulus, dantis ir nervines ląsteles.

Mikroelementai 100 g produkto:

Mikroelementas	suma	Nauda organizmui
Geležis (Fe)	0,41 mg	Dalyvauja hemoglobino susidaryme, prisideda prie normalaus raumenų funkcionavimo.
Manganas (Mn)	0,386 mg	Reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, normalizuoja smegenų veiklą, veikia lipidų apykaitą ir apsaugo nuo riebalų nusėdimo kepenyse.
Varis (Cu)	48 μg	Dalyvauja formuojant kolageną ir elastiną, skatina geležies perėjimą į hemoglobiną.
Selenas (Se)	0,4 mkg	Padidina imunitetą ir užkerta kelią navikų vystymuisi.
Fluoras (F)	4,4 mcg	Stiprina kaulų ir dantų audinius, stimuliuoja kraujodarą, pašalina sunkiuosius metalus iš organizmo.
Cinkas (Zn)	0,14 mg	Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, dalyvauja medžiagų apykaitoje, palaiko kvapo ir skonio aštrumą, stiprina imuninę sistemą.

Cheminės sudėties rūgštys

Cheminė aminorūgščių sudėtis:

Amino rūgštis	Kiekis, g
Argininas	0, 028
Valine	0, 019
Histidinas	0, 012
Izoleucinas	0, 016
Leucinas	0, 034
Lizinas	0, 026
Metioninas	0, 002
Treoninas	0, 02
Triptofanas	0, 008
Fenilalaninas	0, 019
Alaninas	0, 033
Asparto rūgštis	0, 149
Glicinas	0, 026
Glutamo rūgštis	0, 098
Proline	0, 02
Serine	0, 025
Tirozinas	0, 022
Cisteinas	0, 006

Sočiosios riebalų rūgštys:

palmitinas - 0, 012 g;
stearikas - 0, 003

Mononesočiosios riebalų rūgštys:

palmitoleinas - 0, 001g;
Omega-9 (oleino) - 0, 042 g.

Polinesočiosios riebalų rūgštys:

linolenas - 0, 065 g;
Omega-3 riebalų rūgštys - 0, 065 g;
Omega-6 riebalų rūgštys - 0,09 g.

Naudingos braškių savybės

Pagal naudingų vitaminų ir mineralų kiekį braškės nenusileidžia kitoms populiarioms uogoms ir vaisiams. Penkiose braškėse vitamino C yra tiek pat, kiek apelsine. Peršalimo ir virusinių ligų laikotarpiu askorbo rūgštis padeda stiprinti imuninę sistemą ir padeda kovoti su liga.

B grupės vitaminų kompleksas reguliuoja medžiagų apykaitą ir skatina audinių atsinaujinimą. Dėl nervų sistemos sveikatos tai tik prielaida. Braškių minkštime yra piridoksino, kuris paprastai vadinamas geros nuotaikos vitaminu. Tai subalansuoja nervinius procesus, normalizuoja miegą ir padeda kovoti su stresu. Nudžiuginti padės ne tik malonus braškių skonis, bet ir sultingų minkštimo, užpildyto vitaminais, sudėtis.

Uoga užpildyta mikroelementais, kurie dalyvauja visuose gyvenimo procesuose ir palaiko kūno gerą formą. Dėl gausaus maistinių medžiagų kiekio braškės turi puikią savybę išvalyti kūną nuo sunkiųjų metalų druskų, toksinų ir toksinų. Dėl mažo kaloringumo braškės yra nepakeičiamas sveikos ir dietinės dietos komponentas.

Braškių nauda:

širdies ligų prevencija;
priešuždegiminis ir skausmą malšinantis poveikis;
kova su ateroskleroze;
skydliaukės normalizavimas;
onkologinių procesų neutralizavimas;
infekcinių žarnyno ligų prevencija;
ląstelių atnaujinimas;
antibakterinis poveikis, kai jis naudojamas išorėje;
žarnyno peristaltikos stimuliavimas;
kaulų ir raumenų audinio stiprinimas.

Braškės normalizuoja kraujospūdį ir širdies raumens veiklą. Tai nepakeičiama hipertenzija sergantiems žmonėms ir yra naudinga tiems, kurie gyvena sveiką gyvenimo būdą ir sunkiai sportuoja.

Džiovintos ir džiovintos braškės gali būti šviežių produktų alternatyva. Jie palaiko vitaminų ir mikroelementų atsargas. Šios uogos turi diuretikų, karščiavimą mažinančių ir priešuždegiminių savybių. Džiovintos uogos gerina smegenų veiklą ir normalizuoja deguonies apykaitą.

Iš braškių lapų ir uodegų gaminama vaistinė arbata. Džiovintų uodegų ir lapijos nuoviras padeda esant silpnam imunitetui ir virškinamojo trakto ligoms, prisotina kūną kalciu ir vitaminu C, gerina kraujotaką, malšina sąnarių skausmus.

Šaldytos uogos taip pat išlaiko naudingas medžiagas savo sudėtyje. Jie bus alternatyva šviežioms braškėms žiemą. Vitaminų turintis produktas stiprina imuninę sistemą, malšina karščiavimą ir uždegimą, gerina kraujotakos sistemos veiklą ir mažina kraujospūdį.

Neatmeskite džiovintų ar šaldytų braškių. Jis yra prisotintas būtinų sveikatai medžiagų ir yra prieinamas bet kuriuo metų laiku.

Privalumai moterims

Sultinga raudona uoga ypač naudinga moterų organizmui. Tai veikia ne tik organų sveikatą ir gyvybinę veiklą, bet ir lėtina senėjimo procesus, gerina odos būklę, daro ją elastingą ir švytinčią.

Kosmetologijoje braškės naudojamos šveitimo priemonėms, žievelėms ir įvairioms kaukėms ruošti. Subtilus aromatas leidžia jums sukurti išskirtines kvepalų kompozicijas. Namų kosmetologijoje moterys uogą naudoja veido, kaklo ir dekoltė odai prižiūrėti. Yra daugybė braškių produktų, naudojamų odai drėkinti, minkštinti, lyginti, receptų. Uogos minkštimas turi balinamąjį poveikį ir kovoja su pigmentacija.

Moterims neįkainojama braškėse esanti folio rūgštis. Nėštumo metu moters organizmui labai reikia šio vitamino. Tai turi teigiamą poveikį vaisiui ir sumažina riziką susirgti negimusiu vaiku įvairiomis ligomis.

Braškės padeda sustiprinti kraujagysles ir normalizuoja kraujotaką, o tai sumažina kraujavimo iš gimdos riziką.

B grupės vitaminų kompleksas padeda moterims susitvarkyti su PMS, gerina nuotaiką ir ramina nervų sistemą. B grupės vitaminai yra būtini kovojant su depresija ir stresu. Stipraus emocinio streso metu braškės yra naudojamos kaip veiksmingas antidepresantas.

Dietinės mitybos metu vartojamos mažai kaloringos uogos. Pasninko dienomis jie pakeis sumuštinį ar bandelę. Braškių užkandis patenkins alkį ir užpildys kūną naudingais junginiais.

Privalumai vyrams

Braškių naudą vyrams lemia didelis vitaminų ir mineralų kiekis, būtinas vyrų sveikatai. Uoga sumažina daugelio ligų, kurios dažnai veikia stipriąją lytį, riziką.

Uogos prisotinimas vitaminais veikia energijos procesus organizme, gliukozę ir lipidus paverčiant reikalinga energija. Tai padidina gyvybingumą ir produktyvumą, palengvina fizinę ir emocinę būseną po didelio fizinio krūvio.

Sportininkams braškės yra neįkainojamos. Produktas prisotina kūną visais naudingais elementais, padidina efektyvumą ir suteikia jėgų, o jame yra minimalus kalorijų kiekis.

Produkto sudėtyje esantis cinkas veikia seksualinį aktyvumą ir padidina libido, normalizuoja hormoninę sistemą. Vyrams patariama vartoti braškes impotencijos, prostatito ir prostatos adenomos profilaktikai. Uogų mėgėjai rečiau serga širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinamojo trakto ligomis. Augalas turi priešnavikinių savybių ir sumažina vėžio išsivystymo riziką.

Žala ir kontraindikacijos vartoti

Nepaisant turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, braškės turi daugybę kontraindikacijų. Uoga gali pakenkti organizmui, jei ji vartojama nevalgius. Minkštime esančios rūgštys dirgina skrandžio gleivinę žmonėms, sergantiems ūmiu gastritu ir pepsine opa.

Braškių perteklius gali sukelti alerginę reakciją. Moterims, kurios augalo minkštimą naudoja kosmetikos tikslais, rekomenduojama atlikti alergijos testą nepastebimoje odos vietoje.