Pievagrybių, vištienos ir kiaušinių salotos

Alyvuogės be kauliukų - 100 g
Pievagrybiai - 300 g
Vištienos filė (paruošta) - 500 g (2 vnt.)
Kietasis sūris - 200 g
Pomidorai (prinokę raudonai) - 2 vnt.
Prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai l.
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Kopūstai (Pekinas) - 200 g
Konservuoti žalieji žirneliai - 300 g
Konservuoti kukurūzai - 300 g
Grietinė (10%) arba natūralus jogurtas - 150 g
Valgoma druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - kepimui

Baltymai 14,5 g
Riebalai 16,5 g
Angliavandeniai 2,3 g

Jūsų dėmesiui pateikiame žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą, kaip paruošti labai paprastas ir skanias pievagrybių, vištienos ir kiaušinių salotas.

Porcijos po konteinerį: 4-6.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Pievagrybių, vištienos ir kiaušinių salotos yra lengvai paruošiamas patiekalas, kurį lengva pasigaminti savo rankomis namuose. Kepimui skirtus grybus galima imti tiek šviežius, tiek konservuotus, tačiau pastarųjų atveju produktą reikia kruopščiai nuplauti nuo druskos pertekliaus ir sumažinti virimo metu pridedamų prieskonių kiekį. Padažu galite naudoti mažai riebalų grietinę arba natūralų jogurtą be jokių priedų. Paruoškite visus išvardytus ingredientus, gilią nelimpančią keptuvę, dubenį aukštomis pusėmis (kad susidarytų dribsnių salotos) ir pradėkite virti.

1 žingsnis

Pirmiausia reikia susitvarkyti su grybais. Paimkite grybus, kruopščiai nuplaukite maistą ir nupjaukite tankų kojos pagrindą. Grybus supjaustykite gabaliukais kartu su kojomis (nepamirškite, kad termiškai apdorojant produktas sumažės, todėl, kad grybai pasijustų salotose, turite juos pjaustyti stambiai). Paimkite keptuvę, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, tolygiai paskirstykite ant dugno. Kai jis sušils, suberkite smulkintus grybus, druską ir pipirus ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės (10-15 minučių). Tada perkelkite į lėkštę, kad maistas nesugertų keptuvėje likusio aliejaus.

2 žingsnis

Vištienos filė turi būti paruošta iš anksto. Mėsą galima išvirti pasūdytame vandenyje arba iškepti orkaitėje folijoje, nuvalius ją prieskoniais. Norėdami, kad filė būtų sultingesnė, neišimkite mėsos iš sultinio, kol jis visiškai neatvės, arba neatidarykite folijos. Atvėsusią vištieną supjaustykite maždaug 0,5–1 cm storio griežinėliais.

3 žingsnis

Paimkite gilų dubenį ir sumaišykite reikiamą kiekį neriebios grietinės ar natūralaus jogurto su prancūziškomis garstyčių sėklomis. Maišykite taip, kad garstyčios tolygiai pasiskirstytų grietinėje. Išbandykite, jei norite, galite pridėti papildomų pipirų arba pridėti šiek tiek kitų prieskonių.

4 žingsnis

Sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio. Jei norite, kad produktas būtų minkštesnis ir jaustųsi kaip padažo dalis salotose, tada sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

5 žingsnis

Iš alyvuogių nupilkite skystį ir išmeskite vaisius į kiaurasamtį, kad nudžiūtų. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau, nuimkite stambų stiebo pagrindą ir supjaustykite daržoves vidutinio dydžio griežinėliais (pusę padalykite į 6–8 griežinėliais, priklausomai nuo pomidorų dydžio). Supjaustykite kiekvieną alyvuogę viduryje.

6 žingsnis

Virkite vištienos kiaušinius ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Nulupkite produktą nuo lukšto, dar kartą nuplaukite tekančiu vandeniu. Kiekvieną kiaušinį supjaustykite ketvirčiais (trynio neišimkite).

7 žingsnis

Paimkite kininius kopūstus, nuplaukite nuo smėlio ir nupurtykite skysčių perteklių nuo lapų. Atskirkite reikiamą kiekį salotoms ir rankomis nuskinkite lapus arba susmulkinkite peiliu dideliais griežinėliais. Įdėkite kopūstus į aukšto šono indo dugną (kuriame susidarys salotos).

8 žingsnis

Kopūstų sluoksnį aptepkite trupučiu paruošto padažo ir ant viršaus uždėkite keptus grybus, tolygiai paskleisdami juos ant paviršiaus.

9 žingsnis

Ant grybų uždėkite šiek tiek padažo, paskleiskite jį ir padėkite susmulkintų vištienos kiaušinių gabalėlius. Tada padėkite tarkuoto sūrio sluoksnį.

Jei nepatogu paskirstyti padažą šaukštu, tuomet galite jį uždėti ant vieno sluoksnio centre, o kitame - išilgai kraštų.

10 žingsnis

Padažą aptepkite sūriu, paskleiskite jį ir padėkite sluoksnį smulkintų raudonų pomidorų. Vėl uždėkite padažu.

11 žingsnis

Tada išdėliokite vištienos filė sluoksnį, pabarstykite grietine ir garstyčiomis, ant viršaus uždėkite konservuotų žirnių, smulkintų alyvuogių ir kukurūzų. Užbaikite indo formavimą likusiu padažu, tolygiai paskleiskite jį viršuje. Įdėkite į šaldytuvą ar bet kokią vėsią vietą, kad užpiltų bent pusvalandį. Skanios pievagrybių, vištienos ir kiaušinių salotos, virtos su sūriu namuose, vadovaujantis žingsnis po žingsnio receptu su nuotrauka. Patiekite atšaldytą arba papuoškite šviežiomis žolelėmis. Skanaus!