Baltymų reitingas - kurį geriau pasirinkti

Sporto aplinkoje jau seniai žinoma, kad norint pagreitinti raumenų augimą, būtina papildyti baltymus.

Baltymų veislių yra dešimtys. Kiekvieną tipą sportininkai naudoja tam tikriems tikslams pasiekti. Baltymų savybės priklauso nuo kilmės ir gamybos būdo. Pavyzdžiui, išrūgų baltymai labiausiai tinka intensyviam raumenų augimui, o kazeinas - laipsniškam nakties raumenų atsistatymui.

Baltymai turi skirtingą perdirbimo laipsnį: koncentratą, izoliatą ir hidrolizatą.

Išrūgų baltymai

Labiausiai paplitusi ir populiari baltymų rūšis yra išrūgos.

Išrūgų baltymų koncentratas

Tai yra labiausiai paplitusi išrūgų baltymų forma, todėl populiariausia. Jis naudojamas raumenų masės didinimui, svorio mažinimui ir optimalios fizinės formos palaikymui. Daug baltymų, bet taip pat didžiausias riebalų, angliavandenių ir cholesterolio procentas iš visų trijų formų. Vidutiniškai jie sudaro 20% produkto masės arba šiek tiek daugiau.

Išrūgų baltymų koncentratas tinka pradedantiesiems, kuriems lipidų ir cukrų kiekis dietoje nėra toks kritinis ankstyvosiose treniruočių stadijose. Kitas pliusas yra žema kaina, palyginti su kitomis rūšimis.

Išrūgų baltymų izoliatas

Išrūgų baltymų koncentratas toliau perdirbamas į izoliatą. Sukurtas filtruojant pieno baltymus, jis yra sūrio gamybos proceso šalutinis produktas. Priedas yra daug baltymų turinti kompozicija - nuo 90 iki 95%. Mišinyje yra nedidelis riebalų ir angliavandenių kiekis.

Išrūgų baltymų hidrolizatas

Visiškai išgryninus išrūgų baltymus nuo priemaišų, susidaro hidrolizatas. Jame yra tik baltymai - amino rūgštys, peptidinės grandinės. Mitybos specialistai mano, kad toks priedas nepateisina jo didelės kainos. Tačiau jo pranašumas yra maksimalus asimiliacijos greitis.

Kazeinas

Kazeinas absorbuojamas lėčiau nei išrūgų baltymai. Šis skiriamasis bruožas gali būti vertinamas kaip priedo nauda, ​​jei jis vartojamas prieš miegą. Mokslininkai įrodė, kad miegant antinksčiai gamina kortizolį - katabolinį streso hormoną. Junginys veikia raumenų ląstelių baltymus, juos sunaikindamas ir sumažindamas raumenų tūrį. Todėl kazeino papildai idealiai tinka neutralizuoti baltymų skilimą per naktį.

Sojos baltymai

Sojos baltymai skirti žmonėms, turintiems laktazės trūkumą arba netoleruojantį laktozės. Dėl augalinės kilmės baltymų produkto biologinis prieinamumas yra mažas, todėl sveikiems žmonėms geriau teikti pirmenybę kitų rūšių papildams.

Kiaušinių baltymai

Kiaušinio baltyme yra visų būtinų amino rūgščių ir jis greitai absorbuojamas virškinimo trakte. Vartojama nuo alergijos kitų rūšių baltymams. Trūkumas yra aukšta kaina.

Pieno baltymai

Pieno baltymuose yra 80% kazeino ir 20% išrūgų baltymų. Paprastai papildas vartojamas tarp valgių, nes mišinys gerai slopina alkį ir užkerta kelią peptidų skaidymuisi.

Kada vartoti įvairių rūšių baltymus?

14 geriausių baltymų papildų

Pateikti baltymų reitingai yra pagrįsti sudėtimi, skoniu, kainos ir kokybės santykiu.

Geriausi hidrolizatai

• „Optimum Nutrition“ „Platinum Hydro Whey“ turi daug šakotosios grandinės baltymų.
• BSN „Syntha-6“ turi prieinamą kainą ir aukštą kokybę.
• „Dymatize ISO-100“ yra įvairių skonių.

Geriausi kazeino papildai

• „Optimum Nutrition“ auksinis standartas - 100% kazeinas - užtikrina optimalų biologinį prieinamumą, nes jo sudėtyje yra didelė baltymų koncentracija.
• Elite kazeinas yra prieinamas.

Geriausias išrūgų koncentratas

• „Ultimate Nutrition“ 100% išrūgų baltymas „Prostar“ pasižymi aukštos kokybės kompozicija - nėra tuščių užpildų, mažiau riebalų ir mažiau angliavandenių nei kiti koncentratai.
• „Scitec Nutrition 100% Whey Protein“ sujungia santykinai prieinamą kainą ir didelį baltymų kiekį.
• Gryno baltymo išrūgų baltymas turi mažą kainą.

Geriausi išrūgų baltymų izoliatoriai

• „Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard“ yra daug baltymų ir nebrangi.
• „Syn Trax Nectar“ yra aukščiausios kokybės apdorojimas.
• „ISO Sensation 93“ iš „Ultimate Nutrition“ yra daug baltymų.

Geriausi kompleksiniai papildai

• „Matrix by Syntrax“ išsiskiria aukščiausios kokybės ir daugiakomponente trijų baltymų sudėtimi.
• Baltymai 80+ iš „Weider“ - geriausia kaina už pakuotę.
• MHP „Probolic-S“ būdinga mažai angliavandenių turinti kompozicija, apimanti visas nepakeičiamas amino rūgštis.

Kainų santykis

Populiariausi naminiai baltymai

Geriausių Rusijos gamybos baltymų pasirinkimas.

„Binasport WPC 80“

„Binasport WPC 80“ gamina Rusijos įmonė „Binafarm“. Kelerius metus dirbdami baltymų srityje, specialistai pasiekė puikią kokybę. Naudoja profesionalūs sportininkai Rusijoje ir NVS šalyse. Produktai išlaikė visus būtinus kūno kultūros ir sporto mokslinių tyrimų instituto atliktus kokybės patikrinimus. Pagrindinis šio baltymo privalumas yra didelis baltymų kiekis, švari gamybos technologija ir greitas virškinamumas.

Geneticlab WHEY PRO

„Geneticlab WHEY PRO“ - vietinės įmonės „Geneticlab“ ​​produktas dėl savo sudėties užima antrąją vietą tarp kitų priedų. Šis baltymas turi didelę biologinę vertę, jame yra visos aminorūgštys, būtinos raumenims augti. Be to, produktai gaminami naudojant šiuolaikines technologijas, nepridedant kristalinės celiuliozės ir kitų nenaudingų komponentų, kuriuos dažnai naudoja nesąžiningos įmonės. „Geneticlab“ ​​buvo įkurta 2014 metais Sankt Peterburge. Pastaruoju metu bendrovės gaminiai atliko keletą nepriklausomų kokybės patikrinimų.

Geonas Puikus išrūgos

Vietinė įmonė „Geon“ buvo įkurta 2006 m. Iš pradžių gamintojas daugiausia dėmesio skyrė žaliavų pardavimui farmacijos produktams gaminti. Nuo 2011 metų įmonė gamina savo sportinės mitybos liniją. Produktai išsiskiria didele biologine verte ir greitu virškinamumu. Kompozicijoje nėra riebalų ir angliavandenių. Gamyboje nenaudojamas glitimas, dažikliai ir konservantai, todėl priedai nekenksmingi. Geon EXCELLENT WHEY nurodo koncentratą.

R-Line išrūgos

Sporto mitybos įmonė „R-Line“ yra rinkoje nuo 2002 m. Priedai gaminami Sankt Peterburge. Produktai yra aukštos kokybės ir patikima sudėties kontrolės sistema. Žaliavas baltymų gamybai tiekia užsienio įmonės. Tarp privalumų yra skonių įvairovė, greitas virškinamumas, didelė baltymų koncentracija, saugi kompleksinė sudėtis. Treneriai ir dietologai žmonėms, linkusiems į svorio augimą, rekomenduoja vartoti baltymų papildą.

100% išrūgų „LevelUp“

Vietinė įmonė „LevelUp“ jau keletą metų gamina sportinę mitybą. Ir visą šį laiką įmonės produktai yra vieni geriausių baltymų gamintojų. Priede yra optimalus aminorūgščių kiekis, šakotos grandinės baltymai, kurie padidina baltymo efektyvumą raumenų augimo atžvilgiu.

Baltymų papildų reitingavimas skirtingiems tikslams

Sportinę mitybą, kurią vaizduoja baltymų kokteiliai, naudoja tiek vyrai, tiek merginos. Baltymų naudojimas padeda sustiprinti raumenų rėmą, sumažinti nuovargį ir numesti svorį.

Vyrų svorio augimui

Išrūgų, kiaušinių ir jautienos baltymai laikomi efektyviausiais didinant raumenų skaidulų masę. Šie papildai geriausiai prisotina organizmą aminorūgštimis. Kartu su jais rekomenduojama vartoti lėtojo tipo baltymus, tai yra kazeiną. Taip yra dėl tam tikros raumenų masės praradimo miegant veikiant kortizoliui, antinksčių gaminamam hormonui. Junginys dalyvauja skaidant baltymus ir kitus fiziologinius procesus.

Jei reikia didinti tik raumenis, rekomenduojama rinktis papildus, kuriuose nėra riebalų, tai yra išrūgų baltymų hidrolizatus - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Profesionalūs sportininkai paprastai nevartoja sojos baltymų, nes jų efektyvumas yra daug mažesnis. Papildai populiarūs žmonėms, netoleruojantiems laktozės.

Norint greičiausiai padidinti raumenų masę, vyrams rekomenduojama naudoti stiprintuvą, kuriame yra ne tik baltymų, bet ir angliavandenių. Cukrus skatina kasos insulino gamybą. Šis poveikis ne tik pagreitina angliavandenių skaidymąsi, bet ir padidina maistinių medžiagų transportavimą į audinius, įskaitant raumenis. Kadangi kalorijų kiekis augintojui yra didelis, tikslingumas vartoti tokį priedą turi būti suderintas su treneriu. Paprastai juos vartoti rekomenduojama tik liekniems žmonėms. Tiems, kurie linkę į nutukimą, geriausia praleisti šiuos papildus.

Mergaitėms, norint greitai numesti svorio

Norėdami numesti papildomus kilogramus, mitybos specialistai pataria įsigyti baltymų kokteilių, kuriuose yra kuo mažiau lipidų ir cukraus, pavyzdžiui, „Dymatize ISO-100“ hidrolizato ar „Syn Trax Nectar“ izoliato.

Baltymų naudojimas svorio metimui yra efektyvus būdas atsikratyti papildomų kilogramų. Fizinio krūvio ir reikalingų aminorūgščių tiekimo fone sustiprėja raumenys ir deginamos riebalų atsargos. Išrūgų baltymai laikomi optimaliausiu papildymu merginoms. Galite naudoti kazeiną ir sojos baltymus, tačiau šiuo atveju svorio mažėjimo intensyvumas sumažės.

Vartojimo būdas ir baltymų kiekis priklauso nuo individualių organizmo savybių, todėl norint pasiekti efektyviausių rezultatų, rekomenduojama kreiptis į dietologą.

Mitai apie laktozės netoleravimą

Laktozės netoleravimą lemia fermento laktazės funkcijos ar gamybos sumažėjimas ir nepakankama pieno komponento absorbcija. Nuo pat gimimo žmogus gamina fermentą, skirtą pieno komponentams skaidyti. Su amžiumi laktazės sekrecija smarkiai sumažėja, dėl to senyvame amžiuje daugelis pagyvenusių žmonių negali vartoti didelių kiekių pieno produktų dėl nemalonių dispepsinių simptomų.

Fermento darbo ar gamybos sutrikimai paaiškinami genetiniais sutrikimais. Taip pat yra antrinė hipolaktazija, kuri išsivysto ligos fone, kartu su žarnyno gleivinės pažeidimu.

Laktozė yra vandeningoje pieno dalyje, o tai reiškia, kad dauguma baltymų produktų nėra pavojingi žmonėms, kurie susiduria su nepakankamos fermento gamybos problema. Tačiau tikro netoleravimo atveju net laktozės pėdsakai pacientui sukelia pykinimą, vidurių pūtimą ir viduriavimą. Tokie žmonės turėtų atidžiai ištirti sportinės mitybos sudėtį.

Daugelis gamintojų gamina specializuotus produktus, skirtus žmonėms, turintiems hipolaktazę:

• Išskirkite visas „Max Iso Natural“, grynąsias išrūgas, kuriose yra fermento laktazės;
• Optimum Platinum Hydrowhey hidrolizatas;
• kiaušinio baltymas Sveikas 'N Fit 100% kiaušinių baltymas;
• sojų papildas „Advanced Soy Protein“ iš „Universal Nutrition“.

Kaip pakeisti baltymus

Yra maisto produktų, kurie gali pakeisti baltymų papildų naudojimą:

1. Visų pirma, tai yra vištienos kiaušiniai, kuriuose yra visos reikalingos amino rūgštys. Jei sportininkui reikia priaugti tik raumenų masės, rekomenduojama vartoti tik baltyminę produkto dalį, nes trynyje yra daug riebalų.
2. Veiksmingas dirbtinių biologinių priedų pakaitalas yra jautiena. Jame yra didelė baltymų koncentracija, mažai riebalų. Tačiau kiaulienos ir ėrienos mitybos specialistai pataria atsisakyti dietos dėl didelio riebalų kiekio.
3. Pieno produktai yra vertas brangios sportinės mitybos pakaitalas. Kultūristai labiau mėgsta pieną ir varškę.

Vienintelis natūralaus maisto trūkumas yra tas, kad norint gauti tą patį baltymų kiekį, reikia valgyti daug daugiau nei baltymų papildą. O tai savo ruožtu pareikalaus pastangų sau.

Baltymų ir baltymų-angliavandenių langas

Kultūrizme paplitusi hipotezė, kad baltymų-angliavandenių langas atsiranda per pirmąjį pusvalandį ar valandą po treniruotės. Tai yra kūno būsena, kuriai būdingas įprasto medžiagų apykaitos procesų pasikeitimas - baltymų ir riebalų poreikis smarkiai padidėja, tuo tarpu vartojant šias medžiagas, pagreitėja raumenų vystymasis ir nėra riebalų nusėdimo. Hipotezė neįrodyta, tačiau sportininkai naudoja šį laiko tarpą vartodami sportinę mitybą prieš ir po treniruotės.

Žiūrėti video įrašą: Baltymai, angliavandeniai, riebalai (Lapkritis 2024).